我國尚未形成完整獨立的風幕柜冷鏈系統(tǒng)，冷藏柜市場化程度低，冷冷庫建設有巨大的空間。然而，近幾年，在國內建立完善冷鏈水果保鮮柜基礎設施的需求正變得空前巨大。尤其是，《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》頒布，其中明確了未來幾年的發(fā)展方向和決心。
國家對于食品安全、冷鏈物流方面的規(guī)范在進一步完善;同時隨著城鎮(zhèn)化的進程，生活水平的不斷提高，市場上對冷庫的需求，無論是小型、中型或大型冷庫，都在穩(wěn)步增長。同時，按照規(guī)劃，中國將完善鮮活農產品儲藏、加工、運輸和配送等冷鏈物流設施，到2015年，我國將初步建成農產品冷鏈物流服務體系。【中國廚房設備網(wǎng)】發(fā)表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
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