97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>市場行情> 正文

常用的附件廚房用具

發布時間:2016-06-15 09:10:49   發布人: 互聯網    點擊數:572  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設備網】勺、鏟在廚房操作中主要作用是攪拌、調和及裝盛菜肴。同時勺還是一種量度的工具。廚房中使用較多的是手勺,與餐廳中使用的湯勺不同,廚房使用的手勻多為熟鐵制品,一般不使用木制、塑料制和陶瓷制品。勺子的容量多100-400g不等,一般視習慣而選用。鏟子在廚房中也是不可缺少的,西餐廚房中的手鏟有三種式樣,一種是帶寬條孔的,一種是有圓孔的,一種是實心無孔的。無孔的手鏟在中餐廚房中使用較多,尤其是粵菜操作中多用手鏟和手勺配合使用,而其他風味的菜系中較少使用.

過濾器物

過濾器物在廚房操作中是必不可少的,主要有漏勺、笊籬、網篩(油隔)、過濾器幾種。其中漏勺是用不銹鋼制品制作的扁勺形物,上有許多的圓孔,可以瀝除原料上多余的油分。笊籬是竹制手柄,用鋼絲編成勺形器物,用手隔離原料,尤其是水分較多的蔬菜,瀝水速度比漏勺怏。網篩(油隔)是用鋼絲編成的勺形器物,不如笊籬扁,呈半圓形,有粗細之分,既可以為原料瀝油,又可以過濾油中的渣滓及過濾其他原料。過濾器一般只有西餐用具,呈倒圓錐形,四周和底部有孔,細密度不同,目俞中餐中也有使用。

調味罐是用于盛放調味品的器物。形狀有桶形和方形兩種,多由不銹鋼或塑料制成

調味匙

調味匙其實是一種計量器物,盡管形狀與調羹一樣,但用途不同于餐廳的調羹,多為不銹鋼制品。其容量在;3-4g不等?;洸酥卸嗍褂谜{味匙,這樣調味計量相對準確,避免了手勺直接接觸調味品,污染、粘帶調味品,使調味的準確度下降。

油桶

油桶是一種沒有任何把柄或提耳的圓柱形容器,多為不銹鋼材質,容易清洗和保持干凈的并表。過去傳統的廚房多使用陶制的油缽,既笨重又易碎,使用起來很不方便,不過目前廚房中已經看不見這種材質的油桶了。

除上述器物外,從安全角度考慮爐灶應該配備點火槍,盡量避免使用紙張作引火的材料,防止鼓風開啟,紙張四處飛舞,既不衛生也不安全;從衛生角度考慮爐灶廚師一定要配備幾塊抹布和刷帚,抹布要分開一塊用來刷鍋,另一塊用于擦桌子塊用于擦盤子,而刷帚用于刷鍋,盡量不要用抹布去擦鍋,這樣才能保證菜肴的衛生。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 日本精品无码一区二区三区久久久 | 成人亚洲a片v一区二区三区色欲 | 中文av在线高清不卡观看 | 成人高清视频在线观看 | 国产成人综合亚洲天堂 | 免费看黄色毛片 | av国内精品久久久久影院 | 白丝jk被折磨到高潮视频 | 久久免费精品高清麻豆 | 日韩国产精品乱久 | 久夜色精品国产一区二区三区 | 国产精品悠悠久久人妻精品 | 欧美亚洲一区在线观看 | 3d动漫精品专区在线观看 | 四虎最新紧急更新地址 | 亚洲精品国偷拍自产在线观看蜜臀 | 无码视频在线免费观看 | 熟女人妻久久中文字幕一二区 | 91探花在线观看 | 国产精品午夜福利不卡 | a级黑人大硬长爽猛出猛进 a级黄韩国电影免费久久久 | 91久久精品国产免费一区 | 成人综合天天影院 | 国产成人精品福利一区二区 | 免费看一区无码无A片 | 国产精品中文字幕在线 | 蜜臀久久99精品久久久久久 | 2025国产毛片无码视频 | 亚洲中文字幕永久在线全国 | 久久精品免费全国观看国产 | 欧美日韩永久久一区二区三区 | 成人国产在线观看高清不卡 | 国产999精品久久久蜜 | 久久久久亚洲av无码专区 | 波多野结衣av东京热无码专区 | 黑人一本一本久久久三区成av人片 | 国产午夜免费高清视频 | 91网站永久免费看nba视频 | 99国产高清视频在线观看 | 中文字幕av一区二区三区人妻少妇 | 精品久久香蕉国产线看观看gif |