今年七月底曝光的“福喜公司事件”確實(shí)給我們帶來了震撼,對(duì)于如今層出不窮的食品安全問題,舉國(guó)上下已經(jīng)引起了極大的重視,不論是廚房?jī)?nèi)部設(shè)施還是對(duì)于節(jié)能降耗的國(guó)家呼吁,餐飲行業(yè)終將進(jìn)行一場(chǎng)大洗牌。
這場(chǎng)廚房革命的突然來襲,使各種大中小型餐飲行業(yè)都面臨著同樣的問題,那就是:改良自己的廚房設(shè)備并且進(jìn)行升級(jí);并且使之具備安全高效、低碳環(huán)保以及節(jié)能降耗的行業(yè)需求。
作為餐飲行業(yè)廚房商業(yè)電磁爐佼佼者的東莞市沁鑫熱能科技有限公司技術(shù)員趙工程師覺得,餐飲行業(yè)廚房必須做出以下三項(xiàng)變革:
餐飲行業(yè)廚房急需變革,降低耗能至關(guān)重要
商用電磁爐相對(duì)傳統(tǒng)的煤氣灶等明火設(shè)備來說更為安全也更加節(jié)能。根據(jù)對(duì)同一灶具使用不同燃料作為對(duì)比數(shù)據(jù)得出總的花費(fèi)金額:使用燃?xì)鉅t是花費(fèi)最高的,使用柴油爐價(jià)格價(jià)格居中,而使用商用電磁爐則是價(jià)格最少的,相對(duì)于燃?xì)鉅t節(jié)省了將近三分之二的費(fèi)用,節(jié)能率超高。
告別煙火繚繞,走進(jìn)低碳環(huán)保
傳統(tǒng)的明火烹飪不僅會(huì)讓廚房?jī)?nèi)煙熏火燎,而且在使用過程中還會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì),如果操作不當(dāng)很容易引起火災(zāi)。而商用電磁爐是在電磁感應(yīng)的原理上進(jìn)行加熱,具有無明火、無煙、無廢氣、無噪音、無污染等多方面優(yōu)點(diǎn),是低碳環(huán)保的最佳選擇。
高效率高安全,放心可靠
區(qū)別于傳統(tǒng)設(shè)備可能會(huì)漏電以及明火操作可能引起爆炸的缺點(diǎn)來說,商用大功率電磁爐采用電磁加熱原理,與電沒有直接的物理接觸,無明火、加熱快,而且還具有各種保護(hù)措施,真正做到安全可靠、放心使用。
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