相信無(wú)論是專業(yè)的大廚烹飪料理，還是愛(ài)做飯的普通人。在每天去烹飪各種食材的時(shí)候，在完成、裝盤的一瞬間，由內(nèi)而外的幸福感就會(huì)升起。而在烹飪過(guò)程中，廚房那濃重的油煙問(wèn)題總是很難去避免的。如果你一直心煩于家里或是餐廳廚房的油煙機(jī)不是那么“給力”，想要更換，那么你可以和小編一起來(lái)看看哪種吸油煙機(jī)是更適合自己的情況。

中式OR歐式?

吸油煙機(jī)按照外觀區(qū)分共分為中式和歐式兩種，在前幾年，中式吸油煙機(jī)應(yīng)該就是每家的必備產(chǎn)品了，它主要用在廚房面積較小的家庭內(nèi)。中式吸油煙機(jī)具備性價(jià)比高、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，在價(jià)格上比歐式吸油煙機(jī)要便宜三分之二左右。雖然有些人認(rèn)為中式吸油煙機(jī)吸力不足，但經(jīng)過(guò)多年改良后，中式吸油煙機(jī)的技術(shù)已經(jīng)成熟。由于中國(guó)人在烹飪時(shí)常常使用重油重火，因此往往會(huì)產(chǎn)生大量油煙，這是大排量的抽油煙機(jī)就顯得十分必要。中式吸油煙機(jī)普遍使用大功率電機(jī)，從下側(cè)來(lái)看可以看到很大的集煙腔以及渦輪，可以在油煙升騰時(shí)通過(guò)集煙腔收集油煙，再通過(guò)油網(wǎng)收集，最終將油煙直接排出。但中式吸油煙機(jī)仍具備一些缺點(diǎn)，首先中式吸油煙機(jī)的外觀不夠美觀，在工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生極大噪音。由于安裝較低，用戶在使用中式吸油煙機(jī)時(shí)常常發(fā)生撞到頭的現(xiàn)象。此外，吸油煙機(jī)的油網(wǎng)必須經(jīng)常清理，否則會(huì)產(chǎn)生滴油現(xiàn)象。而僅僅有深吸的效果，卻缺乏油煙分離的裝置，中式吸油煙機(jī)會(huì)直接將油煙排放至空氣中，對(duì)周圍的環(huán)境有所危害。由于這些原因，市場(chǎng)上中式吸油煙機(jī)產(chǎn)品數(shù)量逐年減少。

近年來(lái)，歐式吸油煙機(jī)成為了人們?cè)谶x購(gòu)時(shí)的熱點(diǎn)，從名稱來(lái)看，歐式似乎更“高大上”一些，那么在功能上又會(huì)有什么不同呢?歐式抽油煙機(jī)最早是從國(guó)外傳播至國(guó)內(nèi)，其設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)大都根據(jù)外國(guó)的烹飪、飲食習(xí)慣所打造。在最開始的時(shí)候，由于外國(guó)人在烹飪時(shí)并不需要猛火爆炒，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的油煙，因此對(duì)熱愛(ài)重油重火的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，歐式吸油煙機(jī)的吸力不足。在經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)廚電廠商的改良后，目前的歐式吸油煙機(jī)也具備了大吸力的特點(diǎn)，足以滿足中國(guó)用戶的需求。與中式吸油煙機(jī)不同，歐式吸油煙機(jī)的功率一般都比較低，在烹飪時(shí)所產(chǎn)生的噪音較小。從外觀來(lái)看，歐式吸油煙機(jī)的外觀時(shí)尚，煙罩很淺，大都呈現(xiàn)倒立的“T”字型。它們的寬度相比中式吸油煙機(jī)要更寬些，因此建議家中廚房寬敞或是采用開放式設(shè)計(jì)的廚房應(yīng)用，不太適合廚房過(guò)小的家庭使用。同時(shí)，歐式吸油煙機(jī)仍屬于頂抽式，因此也存在用戶使用時(shí)磕頭的現(xiàn)象。相較于中式吸油煙機(jī)，歐式吸油煙機(jī)制造成本更高，在價(jià)格上也高了不少。

機(jī)型對(duì)比 那種更適合你?

就機(jī)型來(lái)看，吸油煙機(jī)共分L型、頂吸型、側(cè)吸型、集成灶等不同種類，而上述所提到的中式吸油煙機(jī)和歐式吸油煙機(jī)同屬于頂吸式。目前，家庭中應(yīng)用最為廣泛的機(jī)型應(yīng)該屬于頂吸式吸油煙機(jī)，而我們也普遍認(rèn)為吸油煙機(jī)應(yīng)該懸掛在爐灶上方。但其實(shí)隨著技術(shù)不斷迭代，已經(jīng)出現(xiàn)了其他類型的吸油煙機(jī)，接下來(lái)小編就為大家介紹一下。

首先讓我們先來(lái)看一看側(cè)吸式吸油煙機(jī)，與頂吸式不同，側(cè)吸式吸油煙機(jī)通常放置在用戶烹飪時(shí)正對(duì)的方向，并與墻面呈一定角度。這類吸油煙機(jī)以空氣動(dòng)力學(xué)以及流體力學(xué)為依托，將負(fù)壓點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了爐灶旁邊。目前共有兩種側(cè)吸式吸油煙機(jī)，其一在中間加入了擋板，加強(qiáng)了負(fù)壓和流速，但這樣往往會(huì)造成油煙沖臉，阻礙視線;其二則是可開關(guān)的單一風(fēng)口式，這類側(cè)吸式吸油煙機(jī)由于需要提高負(fù)壓口的高度，再次提升煙路，削弱了側(cè)吸式的優(yōu)點(diǎn)。但總體來(lái)說(shuō)，側(cè)吸式油煙機(jī)先將烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙分離，再進(jìn)行排出，具備較強(qiáng)的抽油煙效果，由于側(cè)吸式的設(shè)計(jì)，決定了它不會(huì)產(chǎn)生滴油現(xiàn)象。在使用時(shí)，用戶可以將它與櫥柜融為一體，占地空間更小。

集成灶雖然就名稱來(lái)看似乎是爐灶產(chǎn)品，但其實(shí)，這是一種具備了吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟瘛?chǔ)藏柜等多種使用方式于一身的集成性電器。與其他種類的吸油煙機(jī)不同，集成灶的風(fēng)力系統(tǒng)隱藏在下方的櫥柜中，通過(guò)下方的強(qiáng)大風(fēng)力產(chǎn)生負(fù)壓，烹飪時(shí)的油煙不會(huì)向上飄蕩而是會(huì)下沉。這類吸油煙機(jī)的吸煙效果較強(qiáng)，可以達(dá)到95%左右。而許多人在使用吸油煙機(jī)時(shí)常會(huì)產(chǎn)生磕碰的現(xiàn)象，在使用集成灶后可以避免。但由于集成灶成體結(jié)構(gòu)較大，清潔起來(lái)十分困難。

L型吸油煙機(jī)從外觀來(lái)看，刨除煙道外可以看做一個(gè)倒立的“L”字型。L型吸油煙機(jī)共有兩個(gè)吸風(fēng)口，主吸風(fēng)口位于側(cè)面，有點(diǎn)類似側(cè)吸式，頂部則是輔助吸風(fēng)口。通過(guò)兩個(gè)吸風(fēng)口的同時(shí)作用，可大大增加吸風(fēng)量。這類吸油煙機(jī)的主負(fù)壓口距離油煙的發(fā)生地點(diǎn)很近，油煙產(chǎn)生后不就便會(huì)被油煙機(jī)吸入口中，就算有一些油煙遺漏，也會(huì)被頂部的輔助吸風(fēng)口吸走。相比側(cè)吸式，L型油煙機(jī)沒(méi)有傾斜面，不會(huì)妨礙用戶的烹飪過(guò)程。