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廚房設(shè)備保養(yǎng)技巧和廚具選擇的原則

發(fā)布時(shí)間:2017-04-01 15:05:30   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):864   來(lái)源:中國(guó)廚具在線  

廚房的設(shè)備清理是每天工作后最后的一個(gè)任務(wù),也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié),廚房里油煙很大,所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備,這一廚房的主導(dǎo)體,自然也要好好養(yǎng)護(hù),才能更好的使用。廚房里面經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用后,不管是哪個(gè)地方都會(huì)帶一點(diǎn)黏黏的感覺(jué),特別是那些不銹鋼制品,摸起來(lái)特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢?

1. 廚房設(shè)備不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門(mén)板。

3. 最好不要用具有腐蝕性的清潔劑。

4. 及時(shí)清潔,避免堆積頑垢。

廚具選購(gòu)遵循的原則:

1、衛(wèi)生的原則。

廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。

2、防火的原則。

廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原則。

廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,因此,在廚具的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

4、美觀的原則。

廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長(zhǎng)時(shí)間地保持表面潔凈如新。

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