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尚尼 異國它鄉(xiāng)的烹飪藝術(shù)

發(fā)布時間:2017-04-14 16:05:27   發(fā)布人: 中國時尚網(wǎng)    點擊數(shù):802  

“其設(shè)計靈感來自世界各地的烹飪文化,重視食材的準備和烹飪過程,將技術(shù)創(chuàng)新和審美哲學同烹飪技巧有機結(jié)合于烹飪工具中,激發(fā)出更多的烹飪樂趣,創(chuàng)造更誘人的美食。”

這段文字,是客觀、專業(yè)、權(quán)威的“互動百科”對“尚尼”一詞注解的一部分。這個來自意大利的百年廚具品牌,以“意大利尚尼,我的藝術(shù)廚房”為品牌內(nèi)涵,不懈追求烹飪的藝術(shù),在正式進軍中國市場7年后,已經(jīng)走進了數(shù)百萬中國精英階層的家庭廚房,獲得眾多對注重設(shè)計美感、生活品位與生活品質(zhì)家庭的青睞與追求。

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“烹飪藝術(shù)”的設(shè)計哲學

說起意大利,我們常常會想起佛羅倫薩、威尼斯、羅馬大教堂、大衛(wèi)像、法拉利、普拉達、阿瑪尼……意大利人是天生的藝術(shù)家,他們大膽揮灑才情與格調(diào),大到城鎮(zhèn)建設(shè),小至服飾鞋包,生活中的每一處細節(jié)都被他們熨帖的如此細膩,甚至超越了我們的想象。意大利產(chǎn)品代表了人類對藝術(shù)的追求和對生活的熱愛,所以總是風靡世界各地。

享受生活當然離不開對美食的追求,意大利的工匠們不僅制造出質(zhì)優(yōu)實用的廚房寶器,更是把藝術(shù)也融入到烹飪中來。在廚房里,不僅有美味的意式大餐,就連各式廚具也布滿了華麗的氣息。

尚尼,來自意大利隆美辛尼鎮(zhèn),誕生于1912年,至今已有100多年的歷史。尚尼秉承“烹飪藝術(shù)”的設(shè)計哲學,不斷把廚具藝術(shù)推向更高地位,多次榮獲德國法蘭克福Design Plus歐洲工業(yè)設(shè)計大獎及Red Dot紅點設(shè)計大獎。依靠高雅的藝術(shù)品格,尚尼風靡意大利、比利時、法國、芬蘭、瑞士等國家。同時,尚尼追求匠心精神,也吸引了眾多知名設(shè)計師的加入,包括杰出館藏設(shè)計師Ettore Sottsass (埃托?索特薩斯)、911跑車之父F.A.Porsche(費迪南德?亞歷山大?保時捷)、世界簡約設(shè)計家Konstantin Grcic(康士坦丁?葛切奇)、創(chuàng)意設(shè)計組合Nicol Boyd & Tomas Rosen(尼克爾博伊德&托馬斯羅森)等。

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尚尼廚具注重把產(chǎn)品與生活相結(jié)合,并善于融入當?shù)仫嬍澄幕嗅槍π缘难邪l(fā)出了米蘭、愛琴海、味美等系列廚具,所到之處很快贏得美食家與當?shù)丶彝ブ鲖D的美譽。

“上?!毕盗械闹惺嚼砟?/strong>

早在2008年,尚尼就已進駐中國市場,目前包括中國香港、北京、上海、廣州、天津、杭州、成都等地,大大地改變了人民對優(yōu)質(zhì)生活的追求,尚尼已成為中國家庭廚房的優(yōu)選。

為了更好地服務(wù)中國人的烹飪生活,將烹飪藝術(shù)理念與中式烹飪文化更好地結(jié)合,尚尼又推出了針對中國飲食文化研發(fā)的“上?!毕盗?。

“上海”系列由意大利知名設(shè)計師Liliana Bonomi(莉莉安娜.波諾米)傾情打造,她對每一個產(chǎn)品的每一個細節(jié)都追求藝術(shù)化,同時秉承了Serafino Zani產(chǎn)品別樹一幟的設(shè)計藝術(shù)。

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尚尼針對中式家庭烹飪中常用的煎、炒、煮、煲、燜、燉的方式,特意推出了湯鍋及煎炒鍋。在設(shè)計過程中,設(shè)計師們對每一個細節(jié)反復進行科學間距測量,使其符合人體工程學設(shè)計。“上?!毕盗绣伨咴O(shè)計的重點,在于新穎的鍋蓋設(shè)計。鍋蓋可豎起放在雙耳鍋側(cè)耳,或可直接平放在奶鍋的手柄上,開關(guān)蓋操作方便,且不占空間。鍋的手柄寬大而舒適,且用鋼塊與鍋身連接,不僅使得手柄堅固易用,更有助于防燙;鍋蓋則使用創(chuàng)新氣閥裝置,可調(diào)節(jié)旋鈕讓過多的蒸氣通過小孔排出,不僅煮食時非常寧靜,而且鍋蓋能穩(wěn)穩(wěn)地覆蓋鍋身,減少了水分及營養(yǎng)的流失;360°鍋沿的設(shè)計不僅能防止汁液外濺滴漏,大大降低了烹飪難度,從味覺上提升美食口感,在視覺上保留美食色澤,而且為中式廚房減少了油煙與污膩,便于清潔與打理。

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“上?!毕盗信涮椎闹惺藉佺P及湯勺設(shè)有合適的弧度,使其能緊貼鍋壁及鍋底,便于翻炒和盛出食物;并配有專用的硅膠鏟,不僅與不粘鍋相得益彰,還可任意搭配不銹鋼材質(zhì)的鍋具使用;把手均采用點焊,美觀耐用,防燙舒適,5MM直徑鋼條及彎曲手柄則易于懸掛。

另外,“上海”系列還專門針對中國家庭設(shè)計了煮、滾、燜、煲均在行的玲瓏小奶鍋。小奶鍋鍋身雖小,卻不減匠心,同樣具備三層鍋底,帶有容量刻度。此外,小奶鍋鍋體防粘、受熱均勻,鍋蓋帶有可調(diào)氣閥和密閉防溢功能。

帕爾瑪系列油壺則也是專門為中式烹飪達人設(shè)計的廚房寶器。壺身明亮,線條典雅;外蓋的人性化設(shè)計,防止外物侵入;除了防塵防滴防氧化功能外,還考慮了環(huán)保健康等功能,組件拆裝方便并易于清潔。

“上?!毕盗? 以油壺及多功能炊具配套,也同樣適用于西餐烹飪,打破了中西餐難以使用同種炊具的束縛,節(jié)約了廚具成本,也為廚房騰出更多空間,是“廚房寶器”的典范 。

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美學研究與創(chuàng)新技術(shù)

消費者都知道,尚尼家族產(chǎn)品的設(shè)計理念,一貫堅守兩大原則:美學研究及創(chuàng)新技術(shù)。每一款尚尼產(chǎn)品都具有高雅的風格,各自用細節(jié)彰顯著鮮明的態(tài)度,便于用戶根據(jù)自己需求喜好來進行不同選擇;而每一次產(chǎn)品的新生,都是基于大量用戶行為研究的基礎(chǔ)上,用創(chuàng)新的技術(shù)加以改良,以致更加專業(yè)地滿足廚房活動中的不同需求。

因尚尼廚具采用18/10食品級不銹鋼、高純度鋁及優(yōu)質(zhì)導磁鋼為基材,運用尚尼熱擴散底部技術(shù),有助均勻快速熱傳遞,減少傳統(tǒng)廚具在烹飪過程中蒸汽及加熱導致對食物營養(yǎng)成分的破壞,保留了美食的芬香原味,使成品菜色鮮艷明亮。

作為知名的廚具設(shè)計品牌,尚尼本身就是藝術(shù)品,是“烹飪的藝術(shù)”的象征。

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家庭 情感的沉淀

尚尼廚具的每一個細節(jié)都貼近用戶感受,舒適的體驗使得烹飪過程更像是一種藝術(shù)享受?!皬N房寶器”讓烹飪不僅能享受舌尖上的美味,還使得烹飪的過程非常清新、整潔和優(yōu)雅。

指尖到舌尖的距離,是一份美食的享受;食材到美食的轉(zhuǎn)化,則是尚尼烹飪藝術(shù)的使命。

對中國人來說,美食是愛的表達,是愛的延續(xù)和發(fā)酵。廚房作為承載一個家庭密切情感交流的寓所,起到了養(yǎng)育、溝通、連接的作用。即將成為廚房新寵的尚尼“廚房寶器”,正是一個家庭歷史的見證者,在日復一日的烹飪里,烹出愛的營養(yǎng),記錄相聚的時光,沉淀一個家的情感。

因此,尚尼“廚房寶器”帶給中國人的,是烹飪藝術(shù)、美食哲學和家庭情感的三重享受。

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