雖然保鮮技術(shù)日益發(fā)達(dá)，但是漿果運(yùn)輸多個環(huán)節(jié)保持新鮮仍然困難。若是炎熱季節(jié)，漿果運(yùn)輸對保鮮技術(shù)要求會更高。近日，浙江省醫(yī)藥高專突破特色漿果采后保鮮加工關(guān)鍵技術(shù)，該技術(shù)與應(yīng)用榮獲省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎。

特色漿果保鮮技術(shù)被突破 物流保鮮期延長2倍多

浙江省醫(yī)藥高專協(xié)同參與完成的特色漿果采后保鮮加工關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用獲省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎。

據(jù)悉，在280項科技獲獎項目中，寧波市高校、科研院所、企業(yè)主持或參與完成的有38項，涵蓋電子信息、新材料、智能制造、新能源、農(nóng)業(yè)科技、海洋科技、生命健康等。浙江醫(yī)藥高等專科學(xué)校是唯一一所參與完成科研項目獲得一等獎的在甬高校。

據(jù)參與這一項目的浙江醫(yī)藥高等專科學(xué)校食品學(xué)院孫金才教授介紹，項目組研發(fā)出了安全配套材料和高效實(shí)用裝備，其最終創(chuàng)新成果可最大程度保持果實(shí)品質(zhì)，減少腐爛率30%至40%，使物流保鮮期延長2倍至3倍，解決了漿果產(chǎn)品采后易腐爛的“瓶頸”問題并成功面向行業(yè)推廣。

目前，這項成果陸續(xù)應(yīng)用于省內(nèi)外20多家企業(yè)、合作社，累計新增銷售額34.7億元，利潤4億元。