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廚房的商業新魅力由智能冰箱和廚電點燃

發布時間:2017-06-01 14:13:30   發布人: 廚聯網絡    點擊數:712  

從客廳到廚房,中國家電企業在近年來傳統市場和商業模式的“內外交困”之下,正在快速引爆一場新的戰役。

這將是在未來3-5年時影響中國家電產業品牌格局、競爭秩序的大戰役。關鍵的核心在于,各方力量希望突破家電產業傳統的“硬件盈利”和“一錘子買賣”的商業模式,構建新的動力。

廚房的商業新魅力由智能冰箱和廚電點燃

廚房的商業新魅力由智能冰箱和廚電點燃

從客廳到廚房的開墻

如果說,過去三年,中國家電業的最大風口在客廳,主戰場就是彩電,吸引包括來自互聯網、視頻網站、電商,以及電視臺等各方力量的跨界爭搶。如今,彩電已經成家電智能化的一個最大的引擎和風口,遠遠走到空調、冰箱、洗衣機、廚電等家電品類的最前列。更為重要的是,彩電借助智能化場景正在突破傳統企業的商業模式,構建內容盈利新體系。

未來三年,中國家電業最大的風口則一定是在廚房,主戰場有兩個:一個是冰箱,另一個是廚電。目前已經吸引包括互聯網、電商、商超、生鮮等各方力量的強勢介入。可以說,廚房將會在未來3年取代客廳,成為各方商業資本爭搶的戰略要地。廚房的商業魅力在于,這是一個可以將“一錘子買賣”變成“可持續性交易”的場所。

從客廳到廚房,變化的是戰場和品類,不變的則是當前市場上最活躍的商業資本,追求商業風口和利潤最大化的野心。

突破盈利模式天花板

過去,各方力量通過電視機搶奪客廳市場,其商業邏輯在于,電視的大屏,一是可以聚集全家人的一個重要場所,是個人從工作的電腦屏,上下班途中的手機屏,向家庭的電視屏,可以進行無縫承接的一個平臺;

二是,電視機作為一個家庭娛樂中樞,承擔的是娛樂為主、消費對接,充滿包括視頻、教育、游戲等業務,擁有諸多消費想象空間;電視機不同于手機和電腦,其是一個更純粹的娛樂平臺。

如今,敏銳的商業資本開始重新布局廚房,其商業邏輯在于,廚房與家庭的烹飪美食密切相關。一直以來,中國都擁有“民以食為天”的傳統,長期以來中國還擁有“小康不小康,關鍵看兩房(廚房、茅房)”。當前廚房在中國家庭所蘊含的商業價值,正在被全面激活。

特別是與電商的生鮮、百貨、日雜等業務進行無縫對接。冰箱作為食材的智能存儲空間,以及廚電作為食材的烹飪平臺,無論是相互打通,還是各自連接,都擁有很強的商業價值。

可以看到,客廳中的電視,在資本的戰略布局中,扮演的是“基于硬件平臺、硬件盈利”基礎上,內容、服務的持續性盈利;客廳中的冰箱和廚電,在各方資本爭奪的商業版圖中,承擔的角色則是“改變過去的一錘子買賣”,基于智能硬件的方便與舒適,構建起“持續性交易”新平臺。

廚房的商業新魔力

今年以來,智能冰箱已成為各方資本發力廚房的第一個新戰場,包括阿里、蘇寧、京東互聯網零售三巨頭,以及海爾、美的、海信容聲、美菱等冰箱四巨頭,甚至是小米等互聯網企業,以及本來生活、易果等生鮮企業,都在以自己的方式進軍智能冰箱領域。

雖然,短期內智能冰箱的市場化、用戶化引爆,遭遇不少的瓶頸和困局。但是,對于整個白色家電市場來說,冰箱無疑是一個最有希望引爆的商業化風口。與此同時,冰箱還要面臨著來自廚電在廚房市場的商業爭奪。

最近幾年,一些力量已經提前布道廚電產品,包括推動油煙機、燃氣灶與其它智能云平臺的聯動。以及推動廚電品類從煙灶消向洗碗機、微蒸烤一體機等品類的擴充,從而在智能硬件實現互聯互通之前,搶奪更多的廚房入口。

無論是海爾、美的,一定要快速搶灘廚房的智能冰箱平臺和廚電產業,還是京東、阿里、蘇寧集體發力智能冰箱,本質上都是看中的正是冰箱作為家庭食物存儲平臺的商業價值。其完全基于家庭的美食圈聚焦生鮮、商超等業務。

接下來,從煙灶消、洗碗機、蒸微一體機到冰箱,傳統的廚電產品也將扮演起新的商業角色!

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