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中式洗碗機才是未來中國廚房的新主角

發布時間:2017-09-30 11:37:25   發布人: 互聯網    點擊數:1166  

在廚房的烹飪場景下,現有的洗碗機剛剛出爐,還沒有一個更為完善的洗滌食物商業。比如清洗果蔬的解決方案。未來,中式洗碗機才是未來中國廚房的新主角,當然其功能則需要進一步的邊界拓展,即從洗碗,向洗果蔬、肉禽、海鮮魚類等領域不斷的延伸,真正建立起一條相對完善的廚房洗滌生態。

洗碗機,當然得洗碗,不然還能干什么?事實上,已經進入消費需求和市場推廣引爆通道中的洗碗機,正在中國市場上面臨一個不小的陷阱。如何避開,則考驗著相關企業的產品創新能力和用戶需求激活智慧。

洗碗機,無疑是最近兩年來,中國家電行業的網紅級產品和現象級爆款。不只是賣的好,用戶口碑和評論更高。大量第三方的數據顯示:洗碗機在2016年以來,進入2017年之后,均保持著三位數的增長。這似乎讓不少錯過洗碗機第一輪引爆的家電廠商,要偷偷躲在辦公室“大哭”了。

洗碗機在成為家電“網紅”的同時,也帶火中式洗碗機——水槽洗碗機的發明者方太,更讓在中國堅持推廣洗碗機10多年的西門子撥云見日,還讓擁有全球最大洗碗機產能的美的快馬加鞭,更讓一大批的中小廚電企業找到了新的賺錢機會和商業風眼。

不只是大量的廚電企業,紛紛上馬洗碗機項目,試圖將其作為繼煙灶消之后,廚電市場新的增長動力,其擴張的路徑則是廚房場景下的品類協同;同時,還有大量的綜合性家電企業,以及小家電企業,紛紛布局洗碗機品類,其擴張的路徑則是洗滌場景的生態協同,從洗衣機到洗碗機。

無論是廚房的烹飪場景,還是家庭的洗滌場景,短期來看對于洗碗機市場和用戶需求的快速引爆,都將起到積極的推動和加油作用。但是,如何將洗碗機真正作為廚房生活的必需品,而不是奢侈品,甚至是可替代品,則是接下來眾多洗碗機企業必須要面臨和破解的難題。

現階段,一些廠家們普遍想到的洗碗機普及路徑和方向是,拿洗碗機取代消毒柜,從而一舉確立洗碗機的主角地位。這似乎是一條不錯的路徑,特別是對于大量的歐式洗碗機企業來說,洗碗機與消毒柜原本體積差不多。但是,這顯然無法獲得大量消毒柜企業的認同,更重要的是消毒也不是洗碗機的核心功能、用戶的核心需求。

那么還有沒有其它路徑?顯然,從洗衣到洗碗這條洗滌生態的路徑,其實為洗碗機在中國廚房的持續發展和長期立足,啟迪了思路并打下堅實的基礎。那就是,當前在家庭的場景下,已經擁有洗衣物的解決方案,甚至還開始向洗鞋進行發展;

但是在廚房的烹飪場景下,現有的洗碗機剛剛出爐,還沒有一個更為完善的洗滌食物商業。比如清洗果蔬的解決方案,甚至未來包括洗大米等等,均是隨著人們生活水平提升之后的必然需求和方向。

從這個角度看,廚房的食物和餐具洗滌,將與衛生間的衣物、鞋類洗滌,共同構成中國家庭兩大各自獨立并行的洗體系。同時,洗碗機在廚房所扮演的食物、餐具洗滌的剛性需求、黏性以及由此帶來的商業想象空間,更為巨大和激烈。

由此來看,中式洗碗機才是未來中國廚房的新主角,當然其功能則需要進一步的邊界拓展,即從洗碗,向洗果蔬、肉禽、海鮮魚類等領域不斷的延伸,真正建立起一條相對完善的廚房洗滌生態。這樣才能真正在中國廚房構建起一個更健康、更安全的洗滌新體驗。

無論是方太的水槽洗碗機,還是中國廚房的中式洗碗機,接下來還要補全另一個短板,即凈水機。這將是廚房食物洗滌生態的最前端。不過,目前市場上的一系列凈水機,似乎還沒有找到用戶的痛點和需求。所以,從洗碗機到凈水機,這將成未來中國廚房洗滌新生態的兩大支柱!

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