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冷鏈物流市場穩(wěn)步發(fā)展背后難點(diǎn)重重

發(fā)布時(shí)間:2017-10-18 15:12:50   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):737  

據(jù)了解,加拿大、美國、澳大利亞等地進(jìn)口水果、肉類等生鮮食品可從陽邏港上岸后直接運(yùn)抵東湖綜合保稅區(qū)保稅物流園,并實(shí)現(xiàn)海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫、冷藏配送和一體化銷售。由此,消費(fèi)者就可以直接通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂購東湖綜合保稅區(qū)生鮮產(chǎn)品,足不出戶就能暢享挪威三文魚、新西蘭牛肉等世界美味。生鮮食品最重要的就是保鮮,所以必須做好運(yùn)輸過程中的冷鏈環(huán)節(jié),保證品質(zhì)。

現(xiàn)如今,像阿里、京東等電商紛紛搶占生鮮市場,拿最近激烈的大閘蟹之戰(zhàn)來說,各大生鮮電商搶的不是食品,而是冷鏈?zhǔn)袌?。相較于一般物流,冷鏈物流顯然對物流企業(yè)的軟、硬件設(shè)施有著更高要求。目前,我國冷鏈物流市場正穩(wěn)步發(fā)展,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2017年我國冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)??蛇_(dá)到1500億元,可見冷鏈物流市場的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

從2016年數(shù)據(jù)表明,我國冷鏈物流市場硬件基礎(chǔ)設(shè)施正不斷完善,其中冷藏車已經(jīng)達(dá)到10萬余臺,冷庫容量也上升到4千多萬噸,呈現(xiàn)遞增趨勢。不過,在市場快速發(fā)展的背后,一系列問題隨即而出。當(dāng)下,冷鏈物流市場魚龍混雜的現(xiàn)象并沒有得到改善,并且冷藏庫非法改裝、冷鏈車溫度不達(dá)標(biāo)、運(yùn)營成本高等難題層出不窮,此外,冷庫發(fā)展也面臨著資源結(jié)構(gòu)不合理的局面。

從冷庫一方面來看,冷庫存在資源不合理的問題。據(jù)悉,冷庫的作用已經(jīng)不僅僅是用來貯藏海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品,果蔬等易腐類食品也都開始使用冷庫進(jìn)行儲存。而不同食品的儲存條件有所不同,因此,冷藏庫、保鮮庫、冷凍庫等擁有不同溫控的冷庫油然而生。相較之下,雖說我國冷庫容量在不斷增加,但分區(qū)冷庫的建設(shè)還不能夠滿足市場需求,冷鏈運(yùn)輸企業(yè)還應(yīng)加大力度建設(shè)分區(qū)冷庫,以迎合市場的快速發(fā)展。

為保障不同食品品質(zhì),就使得運(yùn)輸企業(yè)不得不嚴(yán)格分類倉庫溫區(qū)和運(yùn)輸配置,實(shí)現(xiàn)規(guī)范化,這無疑提高了對冷鏈運(yùn)輸企業(yè)的要求,除了需要加大建設(shè)分區(qū)冷庫外,企業(yè)不僅得再生產(chǎn)、物流等環(huán)節(jié)實(shí)施精細(xì)化運(yùn)營,還要具備每個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)共享和數(shù)據(jù)處理的能力。為了更好實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享這一難點(diǎn),我國政府做出相關(guān)措施,在今年8月份頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺建設(shè)規(guī)范》,該政策將集成所有的冷鏈監(jiān)控?cái)?shù)據(jù),將各個(gè)物流企業(yè)之間的數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)真正的互通互聯(lián),進(jìn)而體現(xiàn)商業(yè)價(jià)值,很好的解決了數(shù)據(jù)共享這一難點(diǎn)。

冷鏈物流硬實(shí)力的增長實(shí)則需要大量資金做支撐,再加上物流運(yùn)輸成本不斷上升的問題,冷鏈運(yùn)輸企業(yè)的發(fā)展壓力不斷加大,運(yùn)營較為艱難。面對成本上升問題,運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)該擴(kuò)展服務(wù)領(lǐng)域,除了運(yùn)輸服務(wù)外,開發(fā)裝卸、包裝、分揀等各類服務(wù),從分支中獲取部分利潤,以應(yīng)對成本上升問題。

筆者小結(jié):冷鏈物流建設(shè)還有一段路要走,對于道路上的絆腳石,運(yùn)輸企業(yè)和政府正采取相關(guān)措施,推進(jìn)行業(yè)發(fā)展。政府持續(xù)建立全國性信息監(jiān)控平臺、打擊非法企業(yè)、規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展,為冷鏈物流營造更好的發(fā)展環(huán)境。同時(shí),冷鏈建設(shè)必須具備超強(qiáng)的專業(yè)化服務(wù)能力和資金基礎(chǔ),引進(jìn)更多的專業(yè)人才實(shí)現(xiàn)集約有效的穩(wěn)定運(yùn)營,這就需要運(yùn)輸企業(yè)增強(qiáng)自身綜合實(shí)力。(來源:中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng))

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