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“天貓雙11全球理想餐桌” 冷鏈物流做生鮮產(chǎn)品“幕后英雄”

發(fā)布時間:2017-11-13 14:30:01   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):18831  

據(jù)了解,天貓聯(lián)手墨西哥、馬來西亞、澳大利亞、智利等10個國家的駐華使領(lǐng)館,共同打造了“天貓雙11全球理想餐桌”,通過“全球理想餐桌”,會員能夠享受到來自全球的原產(chǎn)地食材。若不是行業(yè)人士,他們只知享受到了全球生鮮美味,殊不知,全球流通的生鮮產(chǎn)品之所以還能保鮮,多虧了冷鏈物流的不斷發(fā)展并完善。

據(jù)了解,今年8月,天貓宣布向易果生鮮投資3億美元,主要用于旗下冷鏈物流平臺安鮮達的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。筆者獲悉,易果生鮮擁有專業(yè)生鮮物流“安鮮達”將在冷鏈運輸方面為天貓?zhí)峁┲ΑN磥恚熵埳r可實現(xiàn)全國700多個城市24小時送達。預(yù)計到2020年,易果生鮮將達到500萬單的日運能,承擔近2000億元生鮮訂單的宅配業(yè)務(wù)。天目前,貓生鮮的全球供應(yīng)鏈已經(jīng)能夠做到產(chǎn)地直發(fā),比如一個泰國椰子經(jīng)過原產(chǎn)地,發(fā)送到國內(nèi)的天貓生鮮倉儲,再配送到用戶手中,還能確保產(chǎn)品的新鮮度。

隨著近幾年生鮮電商的發(fā)展,生鮮可以線上買的消費者心智建立起來了,全世界也都看到了中國生鮮電商的潛力,各國紛紛挖掘出特色生鮮提供給中國消費者。天貓生鮮總經(jīng)理朱霞透露,今年雙11準備了超過1千噸的巴西牛肉供給中國消費者。筆者獲悉,去年天貓全球尖端品質(zhì)生鮮商品數(shù)量已超12.5萬個,涵蓋全球147多個國家和地區(qū)。不過,這還要得益于冷鏈物流體系的完善,才能讓消費者足不出戶,便可嘗到全球生鮮美味。

新興的行業(yè)并非一帆風(fēng)順,生鮮對物流倉儲配套要求很高。以前物流業(yè)并沒有完全準備好:一首先物流行業(yè)對生鮮的保鮮、冷凍等要求滿足得不夠好;其次,丟單、丟包的現(xiàn)象時有發(fā)生,物流公司有時甚至無法追責(zé),只得由商家埋單;最后,生鮮產(chǎn)品對冷鏈物流運輸依賴性高,相關(guān)設(shè)施、設(shè)備不完善,將直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

中國生鮮品的損腐率高達10%至25%,而在發(fā)達國家僅為5%,普通電商商品損耗率則低于1%,如何有效保證和監(jiān)控生鮮商品在倉運配個環(huán)節(jié)的溫度,保證產(chǎn)品品質(zhì),降低產(chǎn)品損耗,成為了一個亟待解決的問題。筆者獲悉,“雙11”期間,京東再度加碼冷鏈配送,在全國范圍內(nèi)投放超過20萬個智能保溫箱,以保溫箱為載體,搭建起冷鏈物流全流程智能溫控體系。該體系通過智能溫控硬件設(shè)備,出現(xiàn)異常可以及時預(yù)警,進行處理,全面提升了冷鏈全程管理能力,有效降低了生鮮產(chǎn)品的損耗。

據(jù)了解,今年8月份,交通運輸部發(fā)布了《交通運輸部關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施意見》。《意見》明確指出,要引導(dǎo)單一運輸服務(wù)向定制化、個性化增值服務(wù)轉(zhuǎn)型,尤其是要規(guī)范冷藏保溫車輛的市場準入和退出,提升冷鏈物流裝備的專業(yè)化水平等。

在此情形下,為了不豐富并完善冷鏈物流體系,冷鏈物流企業(yè)積極探索發(fā)展方案,進行智能升級,例如歐馬可。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,歐馬可推出專業(yè)、標準化的高效運輸裝備以及智享高價值領(lǐng)域的一體化解決化方案,為行業(yè)發(fā)展做出了表率。

就此,筆者認為,有了市場需求及相關(guān)政策的扶持加碼,冷鏈物流運輸將會朝著綠色、品質(zhì)、安全、低成本等運作方向持續(xù)發(fā)展,也為行業(yè)發(fā)展指明了方向。作為行業(yè)人士,企業(yè)要清楚地認識到冷鏈物流在生鮮電商當中發(fā)揮著重要作用,還望繼續(xù)發(fā)力相關(guān)設(shè)備研發(fā),才能使其做好生鮮產(chǎn)品的“幕后英雄”。

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