電磁爐熱賣(mài)場(chǎng)景早已不在，持續(xù)多年的火熱市場(chǎng)，似乎也走到了“山窮水盡”的一步。據(jù)報(bào)道，小米繼空調(diào)、電飯煲之后，又曝光一款米家電磁爐。這款電磁爐是否會(huì)破冰萎靡的電磁爐市場(chǎng)，目前還不能下定論。但釘科技認(rèn)為，小米進(jìn)軍電磁爐市場(chǎng)，將受到三大挑戰(zhàn)。

其一，市場(chǎng)乏力，后勁不足。

消費(fèi)品質(zhì)不斷升級(jí)，不僅推動(dòng)了空調(diào)、電視這樣大家電市場(chǎng)的火爆，而且還推動(dòng)了電飯煲這類(lèi)的小家電市場(chǎng)發(fā)展。

由于電磁爐存在無(wú)明火、少油煙等顯著烹飪優(yōu)勢(shì)，使得該產(chǎn)品在2005年度，獲得了眾多廠商在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大力推廣。

但好景不長(zhǎng)，市場(chǎng)紅利如曇花一現(xiàn)。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)電磁爐銷(xiāo)售額連續(xù)4年走低，由2013年的101.5億下降至2016年的77.4億;而今年5月份，國(guó)內(nèi)電磁爐市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模同比下降22%。

即使是年中這樣的銷(xiāo)售旺季，也沒(méi)能激活電磁爐市場(chǎng)。據(jù)行內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，目前，電磁爐市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入衰退期。

在釘科技看來(lái)，電磁爐可以看作是小家電品類(lèi)中的反“口紅效應(yīng)”。在經(jīng)濟(jì)向好情形下，電磁爐這類(lèi)產(chǎn)品低價(jià)銷(xiāo)售仍不受青睞，主要有兩方面原因：

一方面市場(chǎng)前期投入過(guò)大。在市場(chǎng)上升期，廠家盲目跟風(fēng)，持續(xù)輸出多品類(lèi)、多價(jià)位的電磁爐，而市場(chǎng)在短時(shí)間內(nèi)并不能完全“消化”產(chǎn)出。

另一方面產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。技術(shù)壁壘易突破，致使小眾品牌甚至雜牌紛紛進(jìn)入。而質(zhì)量不過(guò)關(guān)，成為消費(fèi)者詬病電磁爐的主要原因。

綜上，廠家盲目效仿，紛紛進(jìn)軍電磁爐市場(chǎng)，致使目前市場(chǎng)發(fā)展乏力，后勁不足。

其二，品牌眾多，質(zhì)量堪憂。

據(jù)悉，在2005年電磁爐火爆市場(chǎng)時(shí)期，就有超過(guò)500個(gè)品牌廠家進(jìn)軍電磁爐市場(chǎng)。除了方太、老板這樣的專(zhuān)業(yè)廚電廠商外，還吸引了美的、格蘭仕、九陽(yáng)這樣的家電巨頭加入。值得一體的是，靠電視起家的長(zhǎng)虹、TCL們也都看中市場(chǎng)紅利，紛紛參與其中。

大牌廠商的加入，讓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，而廠商間不得不采用價(jià)格戰(zhàn)奪取市場(chǎng)。據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2014—2015年，我國(guó)電磁爐產(chǎn)品國(guó)內(nèi)平均價(jià)格大約為260元/臺(tái)，國(guó)外電磁爐品牌產(chǎn)品售價(jià)大約為418元/臺(tái);而一些小品牌電磁爐甚至以66元、99元的超底價(jià)格沖擊市場(chǎng)。

2007年至今，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但曠日持久的價(jià)格戰(zhàn)卻未能挽救市場(chǎng)的衰敗。究其原因，電磁爐市場(chǎng)主要是被“魚(yú)目混雜”的品牌商搞垮，而最讓用戶(hù)失望的，就是其質(zhì)量問(wèn)題。

釘科技注意到，今年國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)廣東、浙江、江蘇等3個(gè)省48家企業(yè)生產(chǎn)的48批次電磁爐進(jìn)行抽查，結(jié)果顯示有19批次產(chǎn)品抽查不合格，不合格率占比近四成。其中包括面板易破裂、虛假標(biāo)注產(chǎn)品能效等級(jí)等問(wèn)題。

在釘科技看來(lái)，技術(shù)壁壘較低、市場(chǎng)紅利大是廠商簇?fù)磉M(jìn)入市場(chǎng)的重要原因。而大量品牌的涌入，導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)，是造成市場(chǎng)衰敗的重要原因。

其三，創(chuàng)新不足，淪為雞肋。

據(jù)悉，國(guó)內(nèi)的電磁爐市場(chǎng)從2007年開(kāi)始就已經(jīng)出現(xiàn)下滑，直到近幾年下滑現(xiàn)象才有所好轉(zhuǎn)，但市場(chǎng)前景仍不樂(lè)觀。

釘科技注意到，造成市場(chǎng)持續(xù)走低的根本原因，除了品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，質(zhì)量不穩(wěn)定之外，技術(shù)創(chuàng)新乏力也是重要原因。

對(duì)于電磁爐這類(lèi)舶來(lái)品，頭部品牌并又有投入太大的資源和精力進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，在市場(chǎng)端也沒(méi)有大力推動(dòng)健康環(huán)保的綠色烹飪方式的普及。

從技術(shù)上看，目前電磁爐存在受熱面不均、產(chǎn)品能效和火力不足等諸多問(wèn)題，相比其他家電產(chǎn)品的持續(xù)技術(shù)升級(jí)，電磁爐并沒(méi)有適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，也就淪為廚房中可有可無(wú)的雞肋產(chǎn)品。

釘科技認(rèn)為，以上三大問(wèn)題，是小米進(jìn)軍電磁爐市場(chǎng)繞不過(guò)去的坎兒。此前，小米涉足的空調(diào)、電飯煲市場(chǎng)，也都沒(méi)有取得類(lèi)似手機(jī)的輝煌業(yè)績(jī)。對(duì)于小米“百貨”來(lái)說(shuō)，或許在電磁爐市場(chǎng)也不會(huì)追求太大的銷(xiāo)量，只不過(guò)是為小米之家增加一款還不錯(cuò)的家電產(chǎn)品品類(lèi)罷了。