97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

2018春運預計達29億多人次 旅途飲食解決沒?

發布時間:2018-02-02 14:32:09   發布人: 互聯網    點擊數:18489  

又是一年“春運大軍”來襲!2018年的春運于今日開始,預計春運將發送旅客29.8億人次。隨著時代的變化和科學技術的進步,周圍的交通工具越來越多,如火車、客機、汽車等,也為春運旅客帶來了便利。春運出行工具選好了,那么你的旅途飲食解決沒?

春運航空交通:航空餐食嚴把安全質量關

提起飛機上的餐食,很多人都會覺得它的味道失望大于希望。殊不知,航空餐食通過層層“安檢”,它的安全性是其他餐食遙不可及的,并非所有的原料都能上機,例如雞、魚、排骨等此類帶骨帶刺的原材料,還有豆腐、豆干等易產氣類的原材料等。

此外,由于航空餐食需求量大,特別是春運期間,所以對航空餐食的異物防護要求就顯得至關重要。一方面利用安裝于潔凈室與非潔凈室之間的風淋室,減少進出潔凈室所帶來的污染問題。另一方面生產過程中餐食半成品與成品也要做好防護,蓋好防護膜,以防止異物掉入。

當然,消毒殺菌環節更不容忽視,根據食材的不同,選擇不同的殺菌設備,并設定好規定溫度進行消毒、殺菌,最后再通過冷鏈配送專車接送,可謂是全方位、立體圍堵不給微生物留余地,確保航空餐的質量安全。

春運軌道、道路交通:新技術賦予方便面新“生命”

相比乘坐客機,春運選擇火車、汽車等交通工具的旅客在飲食選擇上更為靈活、多變。筆者了解到,大多數乘客會選擇方便面、面包、餅干、飲料、其他休閑食品以及火車餐等等。據說,高鐵、動車已可以通過12306訂“外賣”,這樣使得旅客的餐食更加豐富多樣,滿足不同旅客的需求。

除了旅途飲食的多樣變化,想必眾多旅客關注的重心便是食品的質量安全問題。隨著人們的消費理念的轉變,對健康、營養、安全類的飲食需求日趨增加,使得企業不得不在產品技術、工藝上下點功夫。

以最為常見的旅途食品方便面來說,方便面曾被大家一度稱為“垃圾食品”,其油炸方式、調料包防腐劑等更是受到大家的猜疑。為了打破消費者對方便面誤解,也為了滿足消費市場升級的需求,不少企業紛紛升級技術工藝,推動方便面朝著更加營養、健康方向發展。

據業內人士介紹,方便面的面餅制備工藝不斷升級,3層粗直專利技術等多種方式生產非油炸面餅,由原先的油炸到現今的蒸熟面技術降低脂肪含量。此外,配料湯包、果蔬配料包技術不斷改進中,配料包采用濃縮萃取的高湯包,高溫、高壓燉煨工藝讓大塊食材出現在配料中。而菜包則采用FD凍干技術生產,極大地保持果蔬原有的風味。

小結:

中國貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍曾表示,“與最初‘吃飽’的觀念相比較,當前消費者需要的是‘吃好’,是健康營養的膳食。”總的來說,無論是航空餐食制作,還是方便面的技術工藝創新,以及網絡訂餐,既要確保旅途飲食的質量安全,又要確保食品的健康、營養,積極改變迎合市場升級需求很關鍵。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 在线观看在线免费视频神马午夜福利 | 久久精品成人免费观看三 | 高潮毛片高清免费视频 | 精品欧美国产一区二区三区 | 日本一本有码无码综合视频 | 欧美一夜爽爽爽爽爽爽 | 国产制服丝袜在线一区 | 亚洲国内自拍欧美一区二区三区 | www夜片内射视频日韩精品成 | 久久天天丁香婷婷中文字幕 | 第一综合天堂另类专 | av亚欧洲日| 国产精品乱码在线观看 | 日本肉肉口番工全彩动漫 | 久久久免费看少妇高潮A片18禁 | 污女导航 | 国产成人高清免费视频网站 | 国产成人91一区二区三区 | 精品乱码久久久久久日本麻豆 | 91精品国产午夜福利在线观看 | 91午夜国产在线观看 | 精品日韩传电影 | 免费无遮挡无码视频在线观看 | 成人免费午夜无码 | 99无码人妻一区二区三区免费 | 国产成人av在线免播放观看更新 | 国产成人免费不卡在线观看 | 国产精品国内自产拍在线播放 | 国产91高清免费 | 91免费在线视频观看 | 久久久久久久久久久9精品视频 | 国产色情乱码久久久久一区二区 | 精品成人毛片视频 | 久久国产精品免费专区 | 韩国伦理片在线 | 国产成人亚洲综合无码18禁禁 | 久久精品一级毛片 | 毛片网站视频 | 国产成人无码精品视频播放 | 日本亚洲国产中文一区二区三区 | αv中文字幕女人 |