97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

手機(jī)版
首頁> 資訊>技術(shù)新聞> 正文

黑暗料理添新作 油炸設(shè)備帶你體驗(yàn)“冰火兩重天”

發(fā)布時(shí)間:2018-03-07 10:10:11   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):9372  

近日,若不是#油炸冰棍#上了微博熱搜,即便筆者的想象力發(fā)揮到了極致,也無法相信“冰火”兩重天可以兼容,冰棍居然可以用油炸的方式來吃!不少食客品嘗東北特色美食“油炸冰棍”味道獨(dú)特,直呼神奇!

記得電視劇《闖關(guān)東》有這樣一幕:朱開山在哈爾濱開辦了一家“山東菜館”,一天,有位客人故意刁難大廚,隨口點(diǎn)了“油炸冰溜子”這道菜,做不了就自毀招牌,結(jié)果朱開山真就做出來了。真的應(yīng)了這樣一句話:“沒有你想不到的,只有做不到的”。

據(jù)相關(guān)人員表示,以前,油炸冰棍是東北最為特色的一道美食,但是由于其對(duì)制作工藝、油溫、設(shè)備要求極高,若不是專業(yè)的師傅,很難制作出來。筆者獲悉,油炸冰棍制作首先用糯米紙把冰棍裹起來,起到第一層隔熱的效果,隨后在碗里加入淀粉、雞蛋等拌和均勻,之后把包裹好的冰棍放在面糊里,待鍋中的油燒到七多半熱后,將冰棍放進(jìn)去。何時(shí)撈起至關(guān)重要,油炸多長(zhǎng)過短都不行,這只能依靠專業(yè)師傅的經(jīng)驗(yàn)把控。

我們知道,油炸食品離不開油炸器具,傳統(tǒng)油炸多使用炒鍋、油炸鍋,但是隨著消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí),越來越多的消費(fèi)者注重油炸食品的品質(zhì)。再加上傳統(tǒng)的油炸器具沒有很好地控油效果,過多的油煙會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染。因此,不少油炸設(shè)備制造企業(yè)不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品,用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備為用戶打造出更健康、更美味、更具品質(zhì)的食品。

其實(shí),油炸食品主要把握的是時(shí)間、油溫以及油煙控制。相比傳統(tǒng)油炸設(shè)備,市場(chǎng)上出現(xiàn)的專業(yè)的油炸機(jī)械都具備自動(dòng)控溫、分區(qū)控溫的優(yōu)勢(shì),能夠精確把握對(duì)溫度和時(shí)間的控制,保證油炸冰棍的品質(zhì)與口感。此外,采用先進(jìn)的油水混合技術(shù),克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷,不僅實(shí)現(xiàn)自動(dòng)過濾、保持炸油清潔,提高產(chǎn)品品質(zhì),為產(chǎn)品帶來較高的附加值。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,目前,有許多技術(shù)也被開發(fā)出來,用于減少油炸食品中有害成分,例如脈沖電場(chǎng)技術(shù)、預(yù)處理技術(shù)等,比如飛利浦曾推出空氣炸鍋,深受國內(nèi)市場(chǎng)青睞,其采用先進(jìn)專利高速空氣循環(huán)技術(shù),實(shí)現(xiàn)了無人智能油炸,油炸時(shí)間、溫度自動(dòng)控制,簡(jiǎn)單、高效。越來越多的油炸食品加工企業(yè)開始利用這些技術(shù)、設(shè)備制作健康、美味的油炸食品搶占市場(chǎng)。

除了油溫、時(shí)間的控制,油炸食品對(duì)于油煙的控制十分重要,特別是國家加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保的前提下。很多企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)高效的加熱系統(tǒng),更大限度的避免了能源浪費(fèi),節(jié)約大量的能源支出。另外,采用真空油炸,食品在密封真空狀態(tài)下被加熱,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體大量地逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,這樣不僅產(chǎn)生的油煙較少,還可以很好地保存原料本身具有的香味。

總而言之,油炸食品受到眾多美食愛好者的喜愛毋庸置疑,無論是油炸冰棍,還是其它更多的油炸食品,在消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)的當(dāng)下,健康、營養(yǎng)、美味的油炸食品將會(huì)受到消費(fèi)者的推崇。一方面,油炸食品加工企業(yè)需要改變傳統(tǒng)的油炸模式,提升工藝、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備,滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求。另一方面,油炸設(shè)備制造企業(yè)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)研發(fā)力度,滿足企業(yè)生產(chǎn)需求,齊心協(xié)力推動(dòng)油炸食品行業(yè)持續(xù)、健康地發(fā)展。(參考資料:百度百科、生活報(bào)、百家號(hào)、上海燊毓機(jī)械、食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng))

免責(zé)聲明:本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享,并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì) 其真實(shí)性負(fù)責(zé),也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點(diǎn)擊排行

版權(quán)所有:廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務(wù)郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號(hào)-4 聯(lián)系電話:13880215230

成都地址:成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號(hào)樓17F

主站蜘蛛池模板: 亚洲自偷自拍另类图区 | 亚洲中文字幕无码一久久区 | 二区乱码噜噜狠狠色综合久色aⅴ | 99久久精品美女高潮噴水 | 成人无码一区二区三区 | 麻豆一区产品精品蜜桃的广告语 | 日本高清精品一区二区在线观看 | av天堂 | 日韩欧美精品免费久久 | 亚洲精品入口一区二区乱麻豆精品 | 国产亚洲人成无码 | 麻豆文化传媒网站入口 | 免费无码毛片一区二区A片 免费无码毛片一区二区三区A片 | 成人性生交A片免费看导航大全 | 性感美女视频在线观看一区二区 | 欧洲精品不卡1卡2卡三卡 | 国产欧美日韩精品丝袜高跟鞋 | 国农村精品国产自线拍 | 无码人妻成人 | 午夜国内自拍视频 | 精品无码久久免费电影 | 无码精品人妻一区二区三区影院 | 天堂视频免费 | 婷婷色在线视频极品视觉盛宴 | 国产精品精品视频 | 亚洲精品中文一区二区在线 | 国产一区二区精品高h漫 | ts另类国产人妖视频一区二区 | 国产91精品影视在线播放 | 视频一本大道香蕉久在线播放 | 欧美日韩一区精品一区 | 欧美在无码片一区二区 | 日本丰满妇人成熟免费中文字幕 | 人成乱码熟女夜夜爽77妓女免费看人 | 四虎影库在线永久影院免费观看 | 欧美另类精品xxxx人妖换性 | 久热国产vs视频在线观看 | 2024精品国产自在现线官网相当的好看!解锁摄影新境界 | 久久久久99精品成人片欧美 | 久久久久久一级毛片免费野外黑人 | 国产亚洲曝欧美曝妖精品 |