近年來，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)”，經(jīng)濟(jì)增速逐步放緩。但這并不意味著中國經(jīng)濟(jì)在走下坡路，在未來，中國經(jīng)濟(jì)仍舊有巨大的發(fā)展空間。廚房設(shè)備行業(yè)作為實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一部分，在發(fā)展過程中，應(yīng)該明確自身的經(jīng)濟(jì)地位，在經(jīng)營中順應(yīng)時(shí)代的變化，積極的做好調(diào)整。

廚房設(shè)備行業(yè)明確經(jīng)濟(jì)定位 積極做好調(diào)整

經(jīng)濟(jì)整體升級(jí)的潮流無法阻擋

中國經(jīng)濟(jì)正在進(jìn)行整體的升級(jí)，而不是有些人悲觀地預(yù)測的那樣，將會(huì)隨著制造業(yè)的遠(yuǎn)去而失業(yè)遍地，陷入倒退。中國與所有的新興經(jīng)濟(jì)體不同的是，中國不僅僅是一個(gè)國家，而是一個(gè)超國家規(guī)模的龐然大物。中國不論在地域還是在人口規(guī)模上，都足以與整個(gè)歐洲相比。這是現(xiàn)代科技文明時(shí)代所前所未有的經(jīng)濟(jì)事件——一個(gè)人口規(guī)模達(dá)13億以上的經(jīng)濟(jì)體的整體崛起。這是史所未見的煌煌景象，它的出現(xiàn)，已經(jīng)超出了所有經(jīng)濟(jì)理論的適用范疇，必須以全新的視角研究它。

中國人的尖端產(chǎn)業(yè)正在形成與擴(kuò)大之中，智能制造，空間技術(shù)，大飛機(jī)，超級(jí)軍工，超級(jí)工程，先進(jìn)環(huán)保產(chǎn)業(yè)，高速鐵路，金融產(chǎn)業(yè)，高端服務(wù)業(yè)，信息技術(shù)，等等，中國正在幾乎人類所能涉足的所有工業(yè)規(guī)模級(jí)產(chǎn)業(yè)形成趕超之勢(shì)，這在30年前是無法想象的。中國在這些領(lǐng)域可能形成的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、工程優(yōu)勢(shì)乃至技術(shù)壟斷，標(biāo)準(zhǔn)壟斷，將形成中國經(jīng)濟(jì)新的主要的火車頭，引領(lǐng)中國經(jīng)濟(jì)在新的時(shí)代形成強(qiáng)大的競爭力——這是以前單純的代工經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)所不可同日而語的。

廚房設(shè)備行業(yè)明確經(jīng)濟(jì)定位

中國經(jīng)濟(jì)有了強(qiáng)大的新型火車頭的帶動(dòng)，中國經(jīng)濟(jì)的整體衰退便是無法想象的，相反，中國經(jīng)濟(jì)一定會(huì)以升級(jí)版的動(dòng)力，形成新的經(jīng)濟(jì)洪流，席卷全球。這也是“一帶一路”戰(zhàn)略的堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。廚房設(shè)備行業(yè)在這樣的新型經(jīng)濟(jì)體中，處于怎樣的地位呢?

由于廚具業(yè)的特性所限，廚房設(shè)備業(yè)仍然是半工業(yè)化的一個(gè)行業(yè)，一半是制造，一半是服務(wù)。這不是落后的標(biāo)志，反而正是高度市場化的結(jié)果。當(dāng)下廚房設(shè)備行業(yè)定制風(fēng)行，便是在經(jīng)濟(jì)升級(jí)后，廚房設(shè)備行業(yè)服務(wù)特性的顯現(xiàn)。

正是由于廚具業(yè)的特性，這個(gè)行業(yè)的大鱷是很難出現(xiàn)的，而那些妄圖違反市場規(guī)律的“整合”圖謀，也必將以失敗而告終。也正是由于廚具業(yè)半工業(yè)化半服務(wù)的特點(diǎn)，保護(hù)了這個(gè)行業(yè)中小企業(yè)的大量生存。基于此，那些將經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣作為企業(yè)經(jīng)營失敗的借口的經(jīng)營者，更多地應(yīng)該從自身的經(jīng)營行為中找原因，而不是歸咎于時(shí)勢(shì)不利，造化弄人。

實(shí)際的廚房設(shè)備企業(yè)經(jīng)營中哪些當(dāng)變?哪些不應(yīng)變?

明確了未來的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，廚具人就可以明白，面對(duì)喧囂嘈雜的各色言論，自己應(yīng)該走怎樣的路?具體到企業(yè)的經(jīng)營實(shí)踐中，哪些當(dāng)變，哪些不應(yīng)變?

在一個(gè)發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體中，廚具制造與銷售業(yè)服務(wù)于更加富裕的人群，這些人不僅在經(jīng)濟(jì)上更富裕，在人文素養(yǎng)方面也有很大的提升。廚具經(jīng)營者面對(duì)這樣的人群，應(yīng)當(dāng)改變的是舊的形式，舊的思路，舊的路徑——如果消費(fèi)者不再熱衷的話。新型消費(fèi)者為了便利，會(huì)使用更多的技術(shù)手段與文化符號(hào)來進(jìn)行采購，如網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)用，專業(yè)人士的建言，圈子文化的滲透。

不應(yīng)改變的是廚具經(jīng)營的實(shí)質(zhì)：新穎的設(shè)計(jì)，能提供文化時(shí)尚感的形象包裝;可靠的質(zhì)量;說一不二的誠信；絕對(duì)的產(chǎn)品安全;無比貼心到位的服務(wù)。