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美女廚房:鮮嫩美味 清蒸鱸魚

發(fā)布時間:2013-11-10 21:41:32   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):332  
中國廚房設備網(wǎng)】清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一,以鱸魚為制作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮。鱸魚富含多種營養(yǎng)價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。
原料:
鱸魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握。
做法:
步驟1:將魚收拾干凈后,在魚體上劃兩刀,抹上一些鹽腌制15分鐘。
步驟2:取大塊老姜切成細長絲,將大蔥取中段切絲,將魚入盤后在魚身上撒些蔥姜絲,然后稍微加點料酒,醬油,和少許油。
步驟3:鍋水開后,再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸,那就砸鍋了,很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸)。蒸10分鐘這樣關火后,別打開鍋蓋,魚不取出鍋,利用鍋內余溫“虛蒸”7-8分鐘后立即出鍋。
步驟4:很多人做清蒸魚的時候,不放鹽、味精,以求清淡、更不加醬油。不過我的這種做法吃起來也是很不錯的。鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,香如蟹肉,清淡爽口。很簡單方便操作,我這里菜都不難做,這個清蒸鱸魚你試著做一下吧。

博朗電蒸鍋FS20R

售價:699元

外觀上,博朗電蒸鍋FS20R采用了十分常見的白色機身設計,橢圓形的蒸煮器皿幾乎可以盛放所有類型食材,而且每個器皿內還附有兩塊隔板,可分開盛放三種不同的食物,蒸煮食物更多樣且互相不串味。


博朗電蒸鍋FS20R整體實拍

在博朗FS20R機身底部,特別標有各種不同食材的蒸煮時間,十分貼心。而且其蒸煮范圍不僅僅局限于蔬菜、米飯,雞鴨魚肉無所不能“蒸”。在博朗電蒸鍋的內部配有蒸煮加速器,可在45秒鐘內產生蒸氣開始蒸煮食物,十分迅速。


博朗電蒸鍋FS20R細節(jié)特寫

細節(jié)設計方面,博朗電蒸鍋FS20R也表現(xiàn)的十分出色。例如,其每個蒸煮器皿均配有防止染色的黑色嵌襯,在蒸煮胡蘿卜、辣椒等易染色食物時比較好用。另外,這款電蒸鍋除底部電子元件之外,蒸籠、蒸蓋、插片均可使用洗碗機清洗,免除清洗的后顧之憂。


博朗電蒸鍋FS20R細節(jié)特寫

小編點評:博朗電蒸鍋FS20R外觀設計簡單實在,而且可洗碗機清洗的材質,免除了后顧之憂。另外,45秒快速出蒸氣的設計,有效減少了蒸煮食物等待時間。 


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