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電磁爐的維護技巧

發布時間:2013-05-26 16:36:36   發布人: 互聯網    點擊數:415  
 

中國廚房設備網】磁爐這一新型廚房爐具,因能對食品進行蒸、炒、煎、炸、煮等加工,而且具有節約電能、熱效率高、清潔衛生、利便耐用等長處,已被很多家庭所接受。但要真正用好電磁爐,使之成為廚房的好幫手,在使用電磁爐時,請留意以下事項:

一、電源線要符合要求。電磁爐因為功率大,在配置電源線時,應選能承受15A電流的銅芯線,配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則,電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發燒或燒毀。另外,假如可能,最好在電源線插座處安裝一只保險盒,以確保安全。

二、放置要平整。放置電磁爐的桌面要平整,特別是在餐桌上吃火鍋等時更應留意。假如桌面不平,使電磁爐的某一腳懸空,使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外,如桌面有傾斜度,當電磁爐對鍋具加溫時,鍋具產生的微震也輕易使鍋具滑出而發生危險。

三、保證氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁爐時,應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是,當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉,要立刻停用,并及時檢驗。

四、鍋具不可過重。電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具,其承載重量是有限的,一般連鍋具帶食品不應超過5公斤,而且鍋具底部也不宜過小,以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時,應對鍋具另設支撐架,然后把電磁爐插入鍋底。

五、清潔爐具要得法。電磁爐同其它電器一樣,在使用中要留意防水防潮,和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖刷,也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。另外,也不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。清除污垢可用軟布沾水抹去。如是油污,可用軟布沾一點低濃度洗衣粉水來擦。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油污沾污爐面或爐體,減少對電磁爐清洗工作量,在使用電磁爐時可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報紙,以此來沾吸鍋具內跳、溢出的水、油等污物,用后即可將紙扔棄。

六、檢測爐具保護功能要完好。電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能,它可以檢測出如爐面用具(是否為金屬底)、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。如電磁爐的這些功能喪失,使用電磁爐是很危險的。

七、按按鈕要輕、干脆。電磁爐的各按鈕屬輕觸型,使用時手指的用力不要過重,要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動后,手指就應離開,不要按住不放,以免損傷簧片和導電接觸片。

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