日本象印將于2011年9月下旬上市內鍋采用了巖手縣傳統工藝品“南部鐵器”的電飯煲“極致煮飯(NP-SS10型)”。這是壓力IH電飯煲“極致羽鍋”的特別款，采用了內鍋外側中央部分帶有一圈環狀突起的“羽鍋”。通過采用鐵作為鍋體的材料，提高了IH的發熱效率。價格為13萬6500日元(含稅)，預計第一年度月產1000臺。
　　象印首次采用羽鍋狀內鍋的“極致羽鍋”是2010年上市的產品。能夠從內鍋的羽翼部分通過導熱加熱鍋體，實現了就像爐灶的高火力火焰包圍炒鍋那樣的效果。此次的“極致煮飯”通過采用IH發熱效率高、導熱率低的鐵作為鍋體材料，能夠集中加熱鍋體的下部，可引起強烈的對流。另外，“極致羽鍋”的內鍋在鋁合金的外面鍍了一層鎳。

南部鐵器是從很早以前就在巖手縣的奧州市(水澤)和盛岡市生產的鐵鑄器，1975年被注冊為日本的傳統工藝品。南部鐵器這一名稱只有加盟了巖手縣南部鐵器協會的企業所制造出的鐵產品才能使用。此次內鍋的生產委托給了巖手縣奧州市水澤區的合作工廠。

象印從大約4年前就開始考慮采用南部鐵器作為內鍋，開發成員也曾到巖手縣調查過。但是，由于大部分工廠都是手工制造、產量很小，因此難以量產，另外也擔心鐵容易生銹，因此放棄了這一想法。此次重新研究了鍋體的生產工藝，從而實現了產品化。

鍋體的砂型鑄造在巖手縣進行，然后由象印的合作工廠進行內面和外面的車削加工。在鑄造階段，鍋體的上部很厚，羽鍋的突起通過車削加工出來。然后，在約800℃的爐中去除雜質，再在表面上進行涂裝和防銹加工，從而制成鍋體。

文章來源：轉載，【中國廚房設備網】使用互聯網資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點。