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【中國廚房設備網】烤爐的日保養(yǎng)內容：
　　1.每天使用完畢需要清潔爐體外觀
　　2.清潔爐膛內殘留的面團
　　烤爐的周保養(yǎng)內容
　　1.每周需要徹底清潔爐膛一次（等爐子冷卻后再進行）
　　2.清潔爐門玻璃（等玻璃冷卻后清洗）：可噴少量玻璃清潔劑，用干凈的毛 巾擦拭干凈。
　　3.清潔裝飾板：在清潔裝飾板時不可以使用鋼絲球等硬物去擦拭裝飾板。應 使用干凈不毛巾沾少量清水（應處于不滴水狀態(tài)）來擦拭裝飾板，溫控表部分需 要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。
　　烤爐的月保養(yǎng)內容：
　　1.調整機器水平：機器在使用后難免會有移動，所以必須在使用一段時間后 重新調整水平，以免影響烤焙質量
　　2.檢查爐門氣密性
　　3.清潔電器部分：打開維修門，用毛刷清潔電器元件上的灰塵，并將元器件 逐一加固。
　　4.檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報警是否正常。