【中國廚房設備網】酒店廚房設備行業經過多年的發展，已經進入到了一個品牌紛爭階段，市場競爭日趨激勵。在這樣的局勢下，酒店廚具企業只有準確把握戰略機遇期內涵的深刻變化，才能更加有效地應對各種風險和挑戰。一方面，企業要不再模仿，開拓創新之路。另一方面，企業要積極轉型，向服務型企業挺進，集中力量把自己的事情辦好，不斷開拓發展新境界。

培養創新意識 順應消費需求

國內很多中小酒店廚具企業缺乏創新意識，只是一味地模仿，認為遵循大企業發展之路就能將自己的企業做大做好，產品同質化問題日益突出，企業之間惡性競爭局面日益嚴峻，很難找到快速有效的發展之路。對于這些企業來說，一定要具備長期發展的眼光，需要有長期穩定的預期，排除經濟泡沫帶來的誘惑和困擾。

想要在酒店廚房設備行業內部率先取得突破，需要根據未來廚具市場的發展走向，大力進行技術創新，達到適應國內和國際市場的需求。如果想要打破國內市場的局限，順利攻破海外市場，那么，酒店廚具企業就需要深入調查當地人們的消費習慣和市場需求，增加研發資金的投入，實現歐美環保品質的認證，開通海外銷售渠道，主動出擊。當然了，這是一個長期的系統工程，其涉及范圍之廣、地域跨度之大、建設周期之長都是前所未有的。

　從生產向服務轉型 適應市場變化

從單純的生產型企業向生產服務型企業轉變，不僅是中國廚具企業發展成熟的表現，同時也是產業升級必然的結果，因為消費者的需求可以得到很好的表達，并很快能夠得到生產者的回應。目前從生產主導到消費者主導的市場經濟發展期間，消費者可以通過購買需要的、心儀的產品或者消費優質的服務，來決定未來的生產線上應該有什么。就像現在在歐美成熟的市場經濟體制下消費者的利益需求很大程度上決定商品將如何生產、服務將如何提供。

酒店廚具企業從傳統的生產制造向生產服務型企業轉型，是非常重要的戰略，也是行業發展的一大趨勢。目前，酒店廚具企業正面臨著爭奪市場、創建品牌的關鍵時刻，面對國內市場的競爭，廚具企業要有營銷意識，做服務的意識，去適應市場變化。這種轉型，需要企業在組織結構及人員構成、部門職能、企業運作模式等諸多方面有所轉變，并能向滿足顧客要求方面的延伸。

要轉型升級的企業，一方面需要積極引進80、90后“創新、創業、創意”的人才，另一方面要不斷歸零，重新出發，努力學習，不斷推動技術創新和管理創新，并努力將其轉為行業的規則和標準，才有可能掌握行業未來發展的主動權和主導權。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。