97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房生產原料加工衛生管理

發布時間:2013-01-10 06:43:46   發布人: 互聯網    點擊數:523  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設備網】廚房衛生管理,是從廚房生產所需原料采購開始,經過加工生產直到服務銷售為止,全過程對原料及每個環節、崗位人員進行的衛生操作、檢查、督導與完善的系列管理工作。

原料的衛生決定和影響著產品的衛生。因此,從原料的采購進貨開始,就要嚴格控制其衛生質量。必須從遵守衛生法規、合法的商業渠道和部門購貨,對有毒動植物嚴格禁止進貨。加強原料驗收的衛生檢查,對購進有破損或傷殘的原料更要加強對衛生指標的查驗。原料的儲存要仔細區分性質和進貨日期,嚴格分類存放,并堅持先進先用的原則,保證儲存的質量和衛生。廚房在正式領用原料時,要認真加以鑒別,罐頭原料如果兩頭巳隆起或罐身接縫處有凹痕則不能使用。罐頭隆起、罐身接縫處的凹痕說明罐頭密封不嚴,已受細菌污染,細菌產生氣體,導致罐體膨脹。如果罐頭食品^^異味或里面的食品似乎有泡沫或液體渾濁不清,就不應使用。 肉類原料有異味,或表面黏滑,也不宜使用。任何原料出現發霉、渾濁、有異味的現象,都不可再用。果蔬類原料如已腐爛也不得使用。對感官判斷有懷疑的原料,應送衛生檢驗員或衛生防疫部門鑒定,再確定是否取用。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 波多野结衣中文字幕一区二区三 | 亚洲国产精品午夜福利在线观看 | 人妻制服丝袜无码中文字 | 亚洲aⅴ一区二区三区四区 亚洲aⅴ永久无码精品aa | 五月天婷婷丁香花综合缴情 | 成人精品无码片区在线观看 | 精品久久久久久久中文字幕 | 性一交一乱一交A片久久四色 | 中文字幕第二區 | 欧美日韩亚洲一区二区三区在线观看 | 麻豆视频传媒入口 | 日韩精品无码动漫 | 麻豆国产高清精品国在线 | 中文字幕亚洲码在线 | 2025国产精品视频网站 | 动漫在线观看片A免费观看 都市人妻古典武侠另类校园 | 欧美手机手机在线视频一区 | 伊人影视在线观看日韩区 | 成人A片产无码免费奶头小说 | 成人午夜精品一级毛片 | 天天婷婷干 | 亚洲男女内射在线播放 | 东京热无码av一区 | 天天做天天干天天日 | 久久精品久久久久久久不卡 | 天美传媒mv免费观看完整视频 | 欧美日韩国产dvd在线观看 | 国产精品麻豆入口 | www夜夜操wwwco m| 国产精品部在线观看 | japanese中国丰满少妇 | 亚洲欧美视频一级 | 囯产无码一区 | 欧美日韩国产精品中文 | 日本三级带日本三级带黄首页 | 免费视频片在线观看大片 | 国产精品视频第一区二区三 | 欧美精品成人一区二区在线观看 | 免费国产成人高清在线观看视频 | 妓女日韩一区二区三区 | 亚洲美女内射少妇三区五区 |