97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房生產原料加工衛生管理

發布時間:2013-01-10 06:43:46   發布人: 互聯網    點擊數:523  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設備網】廚房衛生管理,是從廚房生產所需原料采購開始,經過加工生產直到服務銷售為止,全過程對原料及每個環節、崗位人員進行的衛生操作、檢查、督導與完善的系列管理工作。

原料的衛生決定和影響著產品的衛生。因此,從原料的采購進貨開始,就要嚴格控制其衛生質量。必須從遵守衛生法規、合法的商業渠道和部門購貨,對有毒動植物嚴格禁止進貨。加強原料驗收的衛生檢查,對購進有破損或傷殘的原料更要加強對衛生指標的查驗。原料的儲存要仔細區分性質和進貨日期,嚴格分類存放,并堅持先進先用的原則,保證儲存的質量和衛生。廚房在正式領用原料時,要認真加以鑒別,罐頭原料如果兩頭巳隆起或罐身接縫處有凹痕則不能使用。罐頭隆起、罐身接縫處的凹痕說明罐頭密封不嚴,已受細菌污染,細菌產生氣體,導致罐體膨脹。如果罐頭食品^^異味或里面的食品似乎有泡沫或液體渾濁不清,就不應使用。 肉類原料有異味,或表面黏滑,也不宜使用。任何原料出現發霉、渾濁、有異味的現象,都不可再用。果蔬類原料如已腐爛也不得使用。對感官判斷有懷疑的原料,應送衛生檢驗員或衛生防疫部門鑒定,再確定是否取用。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 日本欧美一区二区三区免费不卡 | 成片一卡2卡3卡4卡乱码在线 | 亚洲一区 中文字幕 久久 | 91香蕉嫩草| 国产盗摄精品一区 | 97国产无遮挡A片又黄又爽小说 | 欧美亚洲中文字幕的影片 | 国产一区二区精品久久不卡 | 亚洲色偷偷综合亚洲av伊人蜜桃 | av天堂精品久久久久 | 久久久无码精品无码国产人妻丝瓜 | 波多野结衣在线一区二区 | 国产精品国产三级国产aⅴ9色 | 国产成人免费av在线播放 | 丰满岳乱妇在线观看免费 | 国产va欧美va在线观看 | 日韩 高清 经典 中文 | 亚洲国产无线乱码在线观看 | 2024国产精品最新在线 | 国产精品欧美 | 国产午夜激无码av毛片麻豆 | 国产成人91精品 | 国产又粗又猛又爽的视频A片 | 久久久精品国产免费A片胖妇女 | 亚洲成a∧人片在线观看无码 | 老妇毛片久久久久久久久 | 日本黄色三级网站 | 夜夜草678| 国产成人免费影院在线 | 乱伦精品综合免费 | 亚洲国产欧美日韩精品一区二区三区 | 国产成人午夜精品麻豆报告 | 无码人妻精品一区二区三区蜜臀 | 精品久久久久久亚洲 | 中文字幕亚洲一区二区va | 日韩av无码一网二网三网 | 国产精品毛片av一区二区三对 | 国产偷抇久久精品A片69 | 美女久久久久久久久久久 | 99re在线视频免费观看 | 亚洲av永久精品无码桃色 |