記者昨天試圖采訪其他一些不銹鋼食具容器生產(chǎn)企業(yè)，但是沒有企業(yè)承認(rèn)使用了不符合國(guó)家規(guī)定的不銹鋼材料，但是從各方了解的情況看，市場(chǎng)上卻充斥著大量的不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

“市場(chǎng)上不銹鋼鍋碗瓢盆70%以上都是假的，我們對(duì)單位食堂里的不銹鋼碗進(jìn)行試驗(yàn)，都是假的不銹鋼，也就是所謂200系不銹鋼。”中國(guó)權(quán)威鋼鐵機(jī)構(gòu)一位專家告訴《第一財(cái)經(jīng)（微博)日?qǐng)?bào)》。

市場(chǎng)上真品難覓

一般老百姓在市場(chǎng)上很難買到真正的不銹鋼。

如果在市場(chǎng)上采購(gòu)一般的建材不銹鋼產(chǎn)品，商家一般都默認(rèn)為是采購(gòu)200系不銹鋼（一種質(zhì)量較差、會(huì)生銹的“不銹鋼”，不適用于食具容器行業(yè)，僅能用在一些特殊的領(lǐng)域）。而從表面上看，普通消費(fèi)者根本無法辨認(rèn)不銹鋼的真假和質(zhì)量好壞。

記者近日在北京北五環(huán)一家建材市場(chǎng)上采購(gòu)不銹鋼護(hù)欄。幾位商家都表示，“你如果要的話，就給你160元一延米。”

當(dāng)記者詢問是否是304不銹鋼（一種質(zhì)量較好的不銹鋼，可以用到食具容器行業(yè)）之時(shí)，這些商家表示都是201不銹鋼，304不銹鋼沒有貨，“我們得從其他渠道單獨(dú)拿貨，價(jià)格要比201不銹鋼貴一倍。”

“一般客戶都不會(huì)講什么牌號(hào)不銹鋼，因?yàn)榇蟛糠秩硕疾欢！边@些商家都坦承，其所提供的201“不銹鋼”會(huì)生銹，但是如果保養(yǎng)好的話，時(shí)間可以延長(zhǎng)一些。

2010年7月22~23日，中國(guó)特鋼企業(yè)協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)對(duì)北京市政用不銹鋼進(jìn)行了鋼種抽樣測(cè)定，樣本范圍包括市政過街天橋使用的不銹鋼材料、市政廣告牌、候車亭、電話亭、垃圾筒、樓堂館所用門框、門把手、不銹鋼座椅、體育設(shè)施、雕塑等，總共測(cè)試了82個(gè)樣本，合格率只有45.12%。

材質(zhì)不同價(jià)格差別大

中國(guó)特鋼協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)內(nèi)部人士告訴本報(bào)，從哈爾濱工商部門發(fā)給分會(huì)的蘇泊爾部分產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告看，這些產(chǎn)品使用的不銹鋼材料價(jià)格目前為12000元/噸左右，而質(zhì)量較好、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的304不銹鋼價(jià)格則在22000元/噸左右，價(jià)格相差近一倍。

記者昨天在北京幾大商場(chǎng)和家電賣場(chǎng)中注意到，同樣是高壓鍋，價(jià)格相差巨大——不同品牌的高壓鍋價(jià)格在200~1000多元不等。即便是同一個(gè)品牌高壓鍋，其價(jià)格也相差很大，以蘇泊爾品牌為例，北京萬達(dá)廣場(chǎng)沃爾瑪賣場(chǎng)中價(jià)格為200~800多元不等。

“一些國(guó)際高端品牌的高壓鍋價(jià)格都在1000多元，為什么賣那么貴，就是因?yàn)椴捎昧速|(zhì)量好的不銹鋼材料。”上述不銹鋼分會(huì)人士說。

不銹鋼湯鍋同樣如此。在北京萬達(dá)廣場(chǎng)沃爾瑪賣場(chǎng)中，其中一個(gè)品牌的湯鍋價(jià)格標(biāo)價(jià)只有23.9元，而類似的湯鍋，有的價(jià)格則賣到了近百元。

在北京一些超市中，甚至打出了“不銹鋼盆15元”的標(biāo)語。上述專家表示，“如果是真的不銹鋼，這樣的價(jià)格連加工費(fèi)都不夠，甭提原材料了。”

新標(biāo)準(zhǔn)降低了用料要求

正是由于原材料價(jià)格差太大導(dǎo)致下游產(chǎn)品利潤(rùn)差別較大，吸引了國(guó)內(nèi)不銹鋼食具容器行業(yè)試圖對(duì)原有的國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改。

去年，衛(wèi)生部公布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼食具容器》征求意見稿，明顯降低了對(duì)食具容器使用不銹鋼原料的要求。征求意見稿稱，由于我國(guó)目前用于生產(chǎn)不銹鋼食具容器的不銹鋼鋼板型號(hào)分類方法發(fā)生改變，不銹鋼鋼板型號(hào)種類較多，而且今后還會(huì)不斷增加，根據(jù)不銹鋼食具容器與食物接觸的實(shí)際使用情況，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)取消了對(duì)不銹鋼型號(hào)的有關(guān)規(guī)定，僅規(guī)定食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼；而對(duì)短時(shí)間接觸食物的餐具和食品加工機(jī)械設(shè)備的鉆磨工具等，可采用硬度較大、耐腐蝕性較差的馬氏體型不銹鋼。

而不銹鋼分會(huì)對(duì)此次修訂內(nèi)容有異議。“什么叫耐腐蝕性較好？這要看跟誰比了，如果跟差的比，當(dāng)然是較好。這等于是給整個(gè)行業(yè)使用質(zhì)量較差的不銹鋼開了個(gè)口子。新標(biāo)準(zhǔn)同樣應(yīng)該對(duì)使用的不銹鋼材料進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，而不是模棱兩可的說法。”上述專家告訴本報(bào)