2015年伊始，酒店行業(yè)內(nèi)似乎一派“轉(zhuǎn)型”景象：有的高星級(jí)酒店在重新進(jìn)行市場定位后，瞄準(zhǔn)大眾群體另辟平價(jià)餐飲超市，做“親民產(chǎn)品”，高、中、低檔市場同時(shí)開發(fā);有的開拓多種途徑、細(xì)分多種市場，除調(diào)整原有產(chǎn)品外，還把做外賣或在別的商場開美食店面作為新的增收渠道;而有的則嘗試轉(zhuǎn)型無力或懶得調(diào)整。

“酒店行業(yè)到拐點(diǎn)”、“返璞歸真”、“大魚吃小魚”，2015年酒店行業(yè)的關(guān)鍵詞尤為尖銳。而這些尖銳的評(píng)論來自于大量酒店的出售和爆破，買賣行為是酒店行業(yè)風(fēng)向標(biāo)!目前很多酒店作為房地產(chǎn)的沉淀資產(chǎn)、配套資產(chǎn)，沒有好好經(jīng)營，淪為次品，最終只能賣掉或者爆破。明年至少有幾十家酒店會(huì)被賣掉。

1、至少有幾十家酒店會(huì)被賣掉

近期，上海錦倉文華、華亭賓館、蘇州竹輝等酒店賣掉轉(zhuǎn)為office等新聞層出不窮，酒店的買賣行為其實(shí)是風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)。

“目前很多酒店作為房地產(chǎn)的沉淀資產(chǎn)，配套資產(chǎn)，沒有好好經(jīng)營，淪為次品，最終只能賣掉或者爆破。明年至少有幾十家酒店會(huì)被賣掉!”

通過對(duì)酒店行業(yè)現(xiàn)狀分析了解到，雖然酒店局部過剩，然而新酒店依然層出不窮，國際酒店集團(tuán)依舊得以大量簽約中國高星級(jí)酒店。新的酒店一來，老酒店和無品牌酒店自然很難經(jīng)營。現(xiàn)在做office盈利好，投資方改變不做酒店，所以只能賣掉。

2、國際酒店集團(tuán)還會(huì)拼的很激烈

建設(shè)中的新酒店有很多是上了馬背下不來了。前幾年政府招商引資“給地”的附加條件就是建一個(gè)五星級(jí)酒店，搞城市綜合體。開發(fā)商不注重酒店運(yùn)營產(chǎn)出，注重的是投資酒店帶來的其他方面的回報(bào)，如政府給的優(yōu)惠政策、政府給的土地、城市建設(shè)項(xiàng)目等。

另一方面，在唯GDP是瞻的年代，投資一個(gè)豪華酒店就是討好地方政府領(lǐng)導(dǎo)最好的方式。所謂招商引資的環(huán)境好了，接待環(huán)境上了一個(gè)新臺(tái)階。可喜的是，新一屆政府上臺(tái)后，已經(jīng)在改變這種狀況了。所有短期內(nèi)的酒店過剩已經(jīng)顯現(xiàn)出來。現(xiàn)在來說，這是一件好事。

房地產(chǎn)酒店的資產(chǎn)沉淀好比是大草原上的一堆腐肉，而國際酒店集團(tuán)好比是一群禿鷲。一旦把肉吃完了，它們最多振振翅膀，拍拍肚子飛走，沒有任何損失。同時(shí)還帶走了大把的管理費(fèi)。這樣的絕好時(shí)機(jī)，它們不會(huì)放過，一定還會(huì)拼的很激烈。

3、大魚吃小魚的局面會(huì)誕生

2015年是否會(huì)成為酒店業(yè)的拐點(diǎn)，關(guān)鍵是國家宏觀政策是否會(huì)調(diào)控，政策打壓下，酒店涉及民生的內(nèi)需漸少，會(huì)有一定的不安定因素影響，看好政策有限范圍內(nèi)微調(diào)，拐點(diǎn)一說可左可右。

從2015年我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀可以看出，整體來看，酒店業(yè)作為社會(huì)不可或缺的交流、貿(mào)易、旅游平臺(tái)，其作用還是巨大的，大膽預(yù)測，未來五年，酒店業(yè)的大魚吃小魚的局面會(huì)誕生，行業(yè)內(nèi)的整合勢在必行!

　4、從重資產(chǎn)轉(zhuǎn)為輕資產(chǎn)

賣酒店的個(gè)別現(xiàn)象不代表什么，也許只是一種投資行為。至于是否做office還是做酒店其實(shí)也是從盈利角度的一種正常選擇，不能就說酒店業(yè)就不行了。酒店集團(tuán)賣酒店資產(chǎn)很多時(shí)候是盈利模式的一種轉(zhuǎn)變，從重資產(chǎn)轉(zhuǎn)為輕資產(chǎn)。

從2014年我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀中不難看出，新酒店增多對(duì)于中國的酒店集團(tuán)是個(gè)利好消息，現(xiàn)在是民族品牌發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)。但是對(duì)于單體酒店來說卻是弊大于利，要么轉(zhuǎn)型要么加入連鎖品牌。對(duì)中國酒店業(yè)來說，現(xiàn)在是酒店連鎖化發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)。

　5、酒店集團(tuán)化、品牌化、連鎖化程度低

根據(jù)酒店行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告了解到，目前國內(nèi)全部酒店由國際品牌管理的約4%;由國內(nèi)酒店管理公司管理的酒店約10%;酒店管理集團(tuán)化率不足15%。與歐美地區(qū)酒店管理集團(tuán)化率高達(dá)80%的狀況、我國酒店業(yè)集團(tuán)化、品牌化、連鎖化管理的差距相當(dāng)大。

6、連鎖管理酒店市場高低端優(yōu)勢明顯

在委托專業(yè)酒店集團(tuán)管理的份額中，高端酒店市場比例最大，五星級(jí)以上酒店中外資品牌在其中占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢。經(jīng)濟(jì)型酒店市場加盟委托管理酒店市場也較大，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店強(qiáng)勢品牌在加盟和輸出管理中占據(jù)相當(dāng)份額。

7、酒店業(yè)人才發(fā)展不足、信息技術(shù)落后

通過我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀了解到，隨著酒店越開越多，酒店業(yè)整體人員從業(yè)素質(zhì)沒有明顯提升。中高層管理人才競爭非常激烈，基層服務(wù)人員的服務(wù)技能和水平也出現(xiàn)下降。在信息技術(shù)方面，除了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店及高星級(jí)酒店，國內(nèi)大部分的酒店忽視信息技術(shù)投入，酒店管理系統(tǒng)基本處于報(bào)表階段，在線預(yù)訂平臺(tái)落后。