在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速持續(xù)下滑的現(xiàn)下，建材市場(chǎng)的銷售情況下滑是不爭(zhēng)的事實(shí)，在日益加劇的競(jìng)爭(zhēng)中，多家企業(yè)相繼因?yàn)橘Y金鏈斷裂而被迫停產(chǎn)關(guān)停。身處中小民營(yíng)企業(yè)高度集中的飯店廚房設(shè)備行業(yè)，企業(yè)也必須時(shí)刻警惕資金鏈的問(wèn)題。

飯店廚房設(shè)備小企業(yè)生存才是硬道理

如此環(huán)境下，大型飯店廚房設(shè)備企業(yè)或憑借品牌影響力、或立足渠道、或依賴成本優(yōu)勢(shì)頂住壓力，甚至得以發(fā)展。然而對(duì)于業(yè)內(nèi)諸多尚未形成品牌優(yōu)勢(shì)的中小飯店廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，逢市場(chǎng)變化，銀根緊縮貸款難，稍不留意便會(huì)陷入資金鏈斷裂的危機(jī)中。

“這個(gè)市場(chǎng)，就像熔爐，不論是渣還是精鐵，多一個(gè)與少一個(gè)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)都沒(méi)有太大的影響。”在當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境下，對(duì)飯店廚房設(shè)備小企業(yè)來(lái)說(shuō)，生存才是硬道理。

有飯店廚房設(shè)備企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人曾表達(dá)這樣的觀點(diǎn)，“小企業(yè)不談大勢(shì)”，稱面對(duì)國(guó)家大勢(shì)，企業(yè)無(wú)力動(dòng)搖其絲毫，更理智的做法是做好自己。

城鎮(zhèn)化發(fā)展是中小企業(yè)機(jī)遇

與此同時(shí)，中小飯店廚房設(shè)備企業(yè)也在同時(shí)期迎來(lái)了發(fā)展機(jī)遇——城鎮(zhèn)化發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)家政策的引導(dǎo)能帶動(dòng)一大塊市場(chǎng)，例如曾經(jīng)借“家電下鄉(xiāng)”契機(jī)興起的中小微家電企業(yè)，但值得注意的是，彼時(shí)興起的那一批中小微企業(yè)在近期集體倒閉的現(xiàn)象也應(yīng)該引起警惕，“城鎮(zhèn)化給飯店廚房設(shè)備企業(yè)帶來(lái)了至少十年的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也必須需要思考，在盈利和賺錢的時(shí)候，品牌建設(shè)和未來(lái)發(fā)展怎么做?”

在新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，國(guó)家在房地產(chǎn)調(diào)控過(guò)程中將大量建設(shè)廉租房、經(jīng)濟(jì)適用房，對(duì)于新型城鎮(zhèn)市場(chǎng)中投機(jī)炒房的情況將繼續(xù)加以調(diào)控。而由于新型城鎮(zhèn)化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民購(gòu)買力的提高，購(gòu)房和家裝是剛性需求，對(duì)于飯店廚房設(shè)備行業(yè)來(lái)說(shuō)正是一片大好的發(fā)展空間。