97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

西安打造餐飲業中央廚房 “從基地到餐桌”一站到位

發布時間:2013-03-12 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:606  


西安打造餐飲業中央廚房 “從基地到餐桌”一站到位。中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客,也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。

西安打造餐飲業中央廚房 “從基地到餐桌”一站到位 

中央廚房有三個好處:一是可以克服生產成本居高不下,使大規模降低成本的愿望成為可能;二是使成品在質量、口味上的統一性更為明顯,這樣的快餐配送在概念上更接近于標準化范疇;三是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向,從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力,這樣就簡化了科技投入的運作過程,使“好鋼用在刀刃上”。

“2013西安飯店餐飲業年會暨發展論壇”備受關注的是雨潤西安農副產品全球采購中心和西安飯店與餐飲行業協會在西安經濟技術開發區草灘工業園聯合打造餐飲業中央廚房。據西安雨潤農產品全球采購有限公司常務副總何明介紹,該項目15萬平方米,可滿足近20家餐飲企業中央廚房需求,實現原輔材料就地采購、加工,集約化生產,可謂“從基地到餐桌”一站到位。與傳統中央廚房相比,其具有很多優勢,比如采購中心本身是農副產品和食品原產地采購平臺,囊括了餐飲企業所需的所有原輔材料,基地直供、終端配送、電子結算,省錢省時省力;比如國家級檢驗檢疫,安全放心;比如雨潤便捷的冷鏈配送服務。

據悉,西安一些大型餐飲企業對此頗為關注,目前已經有13家大型餐飲企業對接和簽約。據何明介紹,該項目一期10萬平方米工程將于5月1日前破土動工,預計17個月,也就是2014年底即可建成。屆時,入駐餐飲企業可以在中央廚房實現一站式各種菜品原輔料采購和初加工,然后自己或委托雨潤冷鏈配送到各連鎖店烹飪,這種模式系西北首家。

2013年,將繼續開展形式多樣的促銷擴銷活動;倡導理想消費、反對鋪張浪費、建設節約型餐飲;創新經營、創新管理,實行餐飲業轉型升級;加快西安餐飲業采購基地、加工園區的建設和培育;搞好西安飲食文化研究、宣傳和品牌推廣;加強行業內外合作交流,實現發展共贏。運用現代網絡技術組織營銷支付,采用新技術實現餐飲業減排、節能降耗,中央廚房、物流采購為餐飲業轉型升級服務,為中小微餐飲酒店企業發展融資服務詳解等方面為破解餐飲業發展難題提出了解決方案。

中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 精品国产种子在线观看 | 日操天天操夜夜操 | 久久99国产一区二区三区 | 中文字幕乱码亚洲无线三区 | 欧美亚洲不卡一区二区三区 | 99精品久久久久久久免费看蜜月 | 黄网站在线播放 | 69蝌蚪| 国产精品日产欧美在线一区 | 国产精品日韩欧美 | 国产欧美日韩视频在线一区 | 欧美性做爰又大又粗又长 | 亚洲一级在线 | 国产欧美一区二区三区视频 | 欧美黑人巨大最猛性xxxxx | 久久99这里只有精品国产 | 国产中文字幕精品视频 | 久久99国产精品二区 | 亚洲av综合色区无码二区偷拍 | 日本小动作影片推荐 | 丁香五月婷婷中文无码精品 | 卡一卡二卡三专区免费 | 国产毛片午夜无码专区喷水 | 丁香婷婷激情综合俺也去 | 国产精品成人自产拍在线观看0 | 狼人综合狼人综合 | 国产精品三级国语在线看 | 潮喷大喷水系列无码 | 亚洲精品有码在线观看 | 久久婷婷五综合一区二区 | 国产av无码专区亚洲版综合 | 成人免费午夜无码视频在线观看 | 高潮毛片无遮挡高清免费软件 | 国产激情一区二区三区在线 | 精品人妻无码专区在线视频 | 国产a级毛片久久久久久精品 | 亚洲精品国精品久久99热一 | 久久黑人| 人妻少妇久久中文字幕 | 高清一级毛片一本到免费观看 | 欧美日韩高清一区二区三区 |