由于廚具行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，在發(fā)展過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩的現(xiàn)象。因此，如何解決產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，成為廚具企業(yè)需要積極關(guān)注的問(wèn)題。

內(nèi)外環(huán)境影響發(fā)展 廚具企業(yè)需找準(zhǔn)方向

多數(shù)廚具經(jīng)銷商認(rèn)為，一二線城市的消費(fèi)群體更容易劃分。但是，縣級(jí)城市模糊了這兩類消費(fèi)群體的分化，從而使得三四線市場(chǎng)顯得有些混沌。在行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)相對(duì)低迷，市場(chǎng)亂象又層不出窮的當(dāng)下，廚具企業(yè)的發(fā)展需找到癥結(jié)所在。在這種情況下，唯有不斷完善自身，才能在逆勢(shì)之下找到突圍方向。要想在未來(lái)的市場(chǎng)中有立足之地，必須從以下幾點(diǎn)出發(fā)：首先，廚具門店需合理布局，不再是以搶占市場(chǎng)為目的盲目擴(kuò)張，而應(yīng)該以實(shí)際情況來(lái)設(shè)置。其次，改變經(jīng)營(yíng)模式，要在服務(wù)和文化上下功夫，以滿足消費(fèi)者的需求，提供實(shí)際服務(wù)。最后，細(xì)分市場(chǎng)，區(qū)分高中低端市場(chǎng)，有層次地選擇經(jīng)銷商和品牌，亦可以開始往三四線城市發(fā)展。

　解決“產(chǎn)能過(guò)剩” 放寬銷售渠道才是上策

面對(duì)廚具行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，企業(yè)庫(kù)存積壓的問(wèn)題，不少?gòu)S家的應(yīng)對(duì)手段必然是促銷，甚至是低價(jià)促銷。其實(shí)這并非上策，對(duì)此廚具企業(yè)大可將銷售渠道放寬，明確運(yùn)營(yíng)模式是什么，建立一個(gè)較為獨(dú)特的渠道。整體的產(chǎn)品運(yùn)作模式和流程，例如咨詢、發(fā)貨、包裝、運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)……這些具體的運(yùn)作流程，一定要做好詳細(xì)的計(jì)劃。

今年的年中大促其實(shí)給廚具企業(yè)很好的提了個(gè)醒——做電商。廚具企業(yè)開拓電商平臺(tái)，其中一個(gè)重要原因就是能以低價(jià)吸引消費(fèi)者，但廚具企業(yè)僅僅靠低價(jià)發(fā)展電商，那也只能滿足一部分消費(fèi)者。注重品牌和服務(wù)的中高端消費(fèi)者群體越來(lái)越龐大，同時(shí)與線下銷售不同，電商渠道銷售廚具產(chǎn)品的運(yùn)輸、安裝、售后等相關(guān)體驗(yàn)仍是短板。而廚具企業(yè)如果下定決心要發(fā)展電商這一渠道，那么服務(wù)就必須要體現(xiàn)到售前、線上和售后的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)，因?yàn)榉?wù)過(guò)程中的任何一點(diǎn)細(xì)微差異都是品牌大事。只有這樣，廚具產(chǎn)品銷量才能有所提升，產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題才能得到緩解。