2015酒店廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的革命,產(chǎn)品與營銷。對于大多數(shù)酒店廚房設(shè)備企業(yè)來說,在日趨變化的市場環(huán)境當(dāng)中,往往面臨前有追兵后有猛虎的境況,如果酒店廚房設(shè)備企業(yè)不能對自身進(jìn)行調(diào)整,革新產(chǎn)品和營銷模式,就很難維護(hù)自身的市場地位,實現(xiàn)全面的擴(kuò)張。
酒店廚房設(shè)備企業(yè)要進(jìn)行產(chǎn)品和營銷創(chuàng)新
現(xiàn)在酒店廚房設(shè)備行業(yè)存在的問題是品牌太多太雜,產(chǎn)品設(shè)計缺乏創(chuàng)新。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前在國內(nèi)單品類的酒店廚房設(shè)備品牌大大小小有上千個,稍微有規(guī)模的也有幾十個,而且這些品牌在產(chǎn)品和營銷上有太多的相似性。而在意大利、德國、美國等國家,市場上的單一品類的酒店廚房設(shè)備品牌大多都是幾十年、上百年的老店。每個品牌部有自己獨待的風(fēng)格,一眼看過去就知道是什么牌子。企業(yè)要發(fā)展,尤其在不太景氣的市場條件下,只有創(chuàng)新才能找到突破口,贏得競爭,關(guān)鍵在于產(chǎn)品的創(chuàng)新和營銷的創(chuàng)新。
產(chǎn)品設(shè)計洞察消費需求展現(xiàn)個性
在產(chǎn)品和營銷方面則需要革新。產(chǎn)品革新就是酒店廚房設(shè)備企業(yè)從相互模仿中走出來,這需要企業(yè)自律,也需要政府加大力度創(chuàng)造良好的保護(hù)創(chuàng)新原動力環(huán)境,也就是說酒店廚房設(shè)備企業(yè)要洞察用戶需求,開發(fā)設(shè)計滿足市場需求的產(chǎn)品,展現(xiàn)自己品牌個性,讓用戶在千千萬萬的競品中一眼就知道你是誰。
營銷創(chuàng)新讓消費過程更便捷愉悅
在以用戶為消費中心的時代,任何產(chǎn)品的設(shè)計、制造、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)都離不開用戶的參與,只有用戶的有效參與才能讓產(chǎn)品更加滿足市場,線上線下O2O模式會是酒店廚房設(shè)備行業(yè)的一次深刻變革。O2O模式恰恰可以打通廠家與用戶的直接交互,讓用戶的需求第一時間傳遞給廠家,廠家組織專業(yè)人士進(jìn)行設(shè)計和生存,在借助線下體驗線上成交反饋,快速便捷服務(wù)用戶。
營銷創(chuàng)新就是要圍繞“用戶消費便捷性及愉悅性”進(jìn)行變革,說白了就是讓用戶如何輕易的找到你,并獲得愉悅的消費體驗。要方便消費者找到你,就需要渠道的多元化布局,線下既有酒店廚房設(shè)備賣場專賣店也有獨立店甚至有購物廣場店,線上有類似天貓京東這種第三方店也有自己垂贏的電子商務(wù)平臺,線下體驗線上互動,實現(xiàn)雙線互通互惠,最終讓用戶感覺到體瞼的愉悅性和品牌認(rèn)同感。
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