說(shuō)到洗碗機(jī)，大部分中國(guó)消費(fèi)者對(duì)它的概念還是既熟悉又陌生。熟悉在于各種美劇、歐美電影里都有它的身影，而陌生感在于，無(wú)論是自己還是身邊的朋友，用洗碗機(jī)的都不多。不少人依然對(duì)洗碗機(jī)有偏見和誤解。

和在中國(guó)的待遇不同，洗碗機(jī)在歐美算是名門正派，可以說(shuō)是親民普遍的廚房家電之一。早在1850年，第一臺(tái)洗碗機(jī)就誕生了。由Joel Houghton發(fā)明的洗碗機(jī)需要手動(dòng)，但依然是機(jī)器解放雙手，發(fā)展生產(chǎn)力的一個(gè)絕佳案例。

到了1929年，第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)由德國(guó)米勒(Miele)公司制造。25年后，美國(guó)GE公司生產(chǎn)了第一臺(tái)電動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)，提高洗滌功能，對(duì)外形也做了調(diào)整和改善。

在亞洲，洗碗機(jī)的身影依然不罕見。社會(huì)發(fā)展迅猛的日本是最早從事洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)研究的亞洲國(guó)家。到了九十年代中后期，日本已可以做到將電腦與洗碗機(jī)結(jié)合。松下、三洋、三菱等中國(guó)消費(fèi)者耳熟能詳?shù)娜毡炯译娖放贫际巧嫦赐霗C(jī)的先驅(qū)。那時(shí)候去日本留學(xué)、工作的很多人，在回國(guó)時(shí)都會(huì)拎一臺(tái)烤箱，帶一臺(tái)洗碗機(jī)。

也在這個(gè)時(shí)期，歐美國(guó)家已經(jīng)把家用洗碗機(jī)發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電，進(jìn)行流水線操作生產(chǎn)。西門子是在這其中最有代表性的品牌之一，德國(guó)人對(duì)產(chǎn)品要求的一絲不茍能在他們生產(chǎn)的洗碗機(jī)上一覽無(wú)余。

面對(duì)中國(guó)這個(gè)龐大的市場(chǎng)，不僅是國(guó)際一線洗碗機(jī)品牌渴望打入，本土的電器公司也在想盡辦法普及、推廣。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也是越來(lái)越高，洗碗機(jī)也的確隨著這種要求進(jìn)入了不少中國(guó)家庭。

然而，面對(duì)中國(guó)繁多的烹飪方式，例如煎、炒 、烹 、炸 、煮等各種方式。幾大菜系各有千秋，油、辣椒、各色調(diào)味瓶的使用更是和西方大相徑庭。洗碗機(jī)能否勝任其清潔工作?很多人依然抱有懷疑態(tài)度。

之前的調(diào)查結(jié)果顯示，洗碗機(jī)在世界上的普及率為30%-40%，在發(fā)達(dá)國(guó)家更是高達(dá)70%-80%，而在我國(guó)其普及率卻很低，只有0.9%左右。

很顯然，中國(guó)消費(fèi)者的一些偏見和未知要為這0.9%負(fù)責(zé)。很多人對(duì)洗碗的概念依然停留在流水清洗、涂抹清潔劑、洗凈這樣的傳統(tǒng)步驟。殊不知每日如此，對(duì)水資源造成的浪費(fèi)非常巨大，冬天還要開熱水器，電費(fèi)又是一筆開支。舍不得用熱水洗碗，手部皮膚粗糙事小，很有可能罹患各種皮膚、關(guān)節(jié)疾病。

各種實(shí)驗(yàn)都表明，已在歐美非常普及的洗碗機(jī)，不僅在省水、省電方面做得很出色，就連備受關(guān)注的情節(jié)程度也絲毫沒(méi)有令人失望。在國(guó)內(nèi)、國(guó)際行業(yè)規(guī)范的要求下，耗水量、耗電量、情節(jié)程度都有明確的規(guī)定，吻合現(xiàn)在所倡導(dǎo)的環(huán)保、高效。科技解放雙手，這大概是最直觀的例子。

近年來(lái)中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)發(fā)展比較迅速，許多家電企業(yè)紛紛扎進(jìn)，涌入其中。西門子等外資企業(yè)正在不斷向中國(guó)市場(chǎng)推廣其洗碗機(jī)產(chǎn)品，主要消費(fèi)群體則是現(xiàn)代都市的年輕白領(lǐng)們。這些外資品牌不僅發(fā)展歷史悠久，對(duì)產(chǎn)品的把握度高，還能在精細(xì)化生存的基礎(chǔ)上完善外形，滿足不同審美的人對(duì)同一種洗碗機(jī)的要求。