消毒餐具生產企業(yè)可以不需要衛(wèi)生許可就拿到工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)管相對滯后，對于不合格企業(yè)只能是督促整改，處罰金額為5000元以下，這樣的處罰力度，對企業(yè)的威懾力顯然是不夠的。——— 東莞市衛(wèi)生局相關負責人

南都訊 記者王婉紅昨日，第二季度餐飲具集中消毒單位的抽檢結果出爐了。這次共檢查70間，衛(wèi)生監(jiān)督檢查結論合格40間，合格率為57 .14%，不合格率為42.86%，與今年第一季度的抽檢率持平。對此，東莞市衛(wèi)生局表示，消毒餐具生產企業(yè)可以不需要衛(wèi)生許可就拿到工商營業(yè)執(zhí)照，對抽檢不合格的企業(yè)處罰金額為5000元以下，處罰力度不夠。

不合格率與上季度持平

據了解，每個季度，市衛(wèi)生局都會對所有獲得工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位開展監(jiān)督檢查。第一季度被抽檢的企業(yè)中，也有30家不合格，不合格率42.86%。“操作流程不規(guī)范、選點不合格等，是不合格的主要原因”。

據市衛(wèi)生局有關負責人介紹，通常消毒餐具企業(yè)將使用過的餐具回收后，要經過除殘渣、清洗、沖水、烘干、消毒、包裝等過程。“為了節(jié)省成本，一些企業(yè)會全程使用手工來進行。手工接觸多了就導致了再次污染。”此外，按照規(guī)定，企業(yè)需要設置獨立的消毒餐具包裝間，避免二次污染。但是，一些企業(yè)沒有，也屬不合格。

個別消毒餐具企業(yè)是“黑榜”常客，如第一季度抽檢已不合格的東莞市塘廈鍵順潔餐具清潔服務部，此次再次登上黑榜。對此，衛(wèi)生局有關負責人表示，個別企業(yè)重復上黑榜單的，一般有兩種情況，一是整改意識不夠，一種是有意識整改，卻因為布局不合理要重新選址，這樣導致整改的成本太高，所以整改出現(xiàn)困難。

此外，根據國家現(xiàn)有法律、法規(guī)，現(xiàn)在消毒餐具生產企業(yè)可以不需要衛(wèi)生許可，就拿到工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生監(jiān)管相對滯后，對于不合格企業(yè)只能是督促整改。此外，在處罰上，衛(wèi)生部門只能對消毒餐具衛(wèi)生標準抽檢不合格的企業(yè)進行處罰，而且，處罰金額為5000元以下，“這樣的處罰力度，對企業(yè)的威懾力顯然是不夠的。”