貼牌代工生產(chǎn)在我國是一個(gè)普遍現(xiàn)象，廚房設(shè)備行業(yè)近期也是熱議不止。由于國內(nèi)廚房設(shè)備市場的需求正處于上升期，就滋生了一些廚房設(shè)備企業(yè)追求低成本，利用廉價(jià)的人、財(cái)、物進(jìn)行貼牌生產(chǎn)。貼牌生產(chǎn)其實(shí)有利也有弊，下面簡單進(jìn)行一下講述。

真正意義上的貼牌加工，即商家自己不生產(chǎn)產(chǎn)品，而是委托其他生產(chǎn)企業(yè)加工生產(chǎn)，品牌是自己的。委托貼牌的企業(yè)負(fù)責(zé)研發(fā)設(shè)計(jì)、市場開發(fā)以及產(chǎn)品的管控監(jiān)督和驗(yàn)收。貼牌企業(yè)往往僅負(fù)責(zé)生產(chǎn)制造，處于價(jià)值微笑曲線的最低端，對(duì)于利潤大頭、上下游產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品價(jià)格等全部沒有任何話語權(quán)。

雖然貼牌廚房設(shè)備企業(yè)的基本不存在品牌認(rèn)知度，但貼牌也還是存在其合理性。這是一種實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)資源合理互補(bǔ)的雙贏模式。國內(nèi)如此巨大的產(chǎn)能，以及一些廚房設(shè)備品牌優(yōu)勢(shì)企業(yè)銷量走高，或?yàn)樽非螽a(chǎn)品配套性，會(huì)選擇找其他企業(yè)貼牌代工是可以理解的。

而國際廚房設(shè)備市場的需求也很旺盛，我國國內(nèi)多年來的貼牌經(jīng)歷，已有了較好的市場基礎(chǔ)，“中國制造”的貼牌生產(chǎn)標(biāo)簽還是擁有吸引企業(yè)的利潤空間。雖然現(xiàn)在國內(nèi)代工國外品牌企業(yè)并不多見，但不代表隨著國際廚房設(shè)備品牌入駐中國，生產(chǎn)基地不會(huì)隨之轉(zhuǎn)移。

對(duì)于我國廚房設(shè)備中小企業(yè)而言，發(fā)展自主品牌固然是利潤回報(bào)率高，但大量的營銷和渠道建設(shè)投入，也讓他們望而卻步，繼而只能延續(xù)貼牌生產(chǎn)的命運(yùn)。

廚房設(shè)備中小企業(yè)為求生存，盡最大可能消化產(chǎn)量，走貼牌之路，本在情理之中。但市場需求是有限的，無限供給的產(chǎn)量(包括正在興建的產(chǎn)能)終有一天會(huì)讓貼牌之路遇到瓶頸。貼牌模式在國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)在環(huán)境、能源、資源、人力、生產(chǎn)成本、節(jié)能減排等方面的粗放型管理數(shù)見不鮮，產(chǎn)生的種種問題更是一言難盡，尤其是假冒偽劣廚房設(shè)備品牌產(chǎn)品大行其市。廚房設(shè)備行業(yè)要以此為戒，否則放之縱之只會(huì)導(dǎo)致市場秩序的混亂。

值得注意的是，廚房設(shè)備行業(yè)的高速發(fā)展如果催生大量貼牌企業(yè)，那么貼牌企業(yè)也要面對(duì)市場競爭、洗牌等因素。貼牌企業(yè)如要走出雜亂無章的困境，要么發(fā)展自主品牌，要么消失，要么被兼并，形成“一超多強(qiáng)”或“強(qiáng)強(qiáng)并立”的趨勢(shì)。