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WOWO進軍蓉城快餐 3000萬造“廚房”

發布時間:2013-02-15 09:20:58   發布人: 互聯網    點擊數:549  

作者:WOWO進軍蓉城快餐 3000萬造“廚房”

中國廚房設備網】7-11進駐成都一年,全家Family Mart便利店或于下月開業,伊藤洋華堂計劃將生鮮超市開進社區……越來越多的國際品牌相中成都市場,加入成都便利店市場的爭奪。在國際品牌大舉擴張的同時,成都本土品牌也絕不示弱,接踵出臺應對措施:WOWO推出四個系列,近40個品種的便當;紅旗賣盒飯的門店增加至50余家。

低卡路里、麻辣元素 便利店奇招迭出

昨日,WOWO便利店中心廚房首次對外開放,該中心廚房總體投資逾3000萬元,目前逐日可出產多達20萬份便當、40000多個包子。

但如今在成都開賣便當的便利店不乏其人,怎樣才能在競爭中生存呢?“我們推出了攝生系列便當,還有主要針對愛美年青白領的低卡路里系列,營養又健康。”WOWO(中國)便利連鎖治理有限公司副董事長湯耀華表示,成都當前除了WOWO、還有7-11、紅旗、互惠等便利店外,4月份還將迎來全家便利,這場盒飯之爭將愈演愈烈,“差異化競爭將是樞紐。”

懂得差異化競爭不僅有WOWO,7-11在進駐成都之始便打出了“本土麻辣牌”,開賣回鍋肉、蛋炒飯等本地化盒飯。即將在4月份開店的全家便利店也有招徠顧客的妙招,“我們特意邀請了10位成都主婦,從她們推薦的菜式中挑出成都人喜歡的東西。”全家Fami-lyMart西南地區相關負責人先容,為了保證食物的質量,全家每家店內都將配備價值萬元以上的水凈化設備。

盒飯市場“蛋糕”大 目前仍有較大空間

有數據顯示,成都市上班族約300萬人,按每人天天午餐消費10元來計算,這個龐大的午餐消費市場或達到70億元。

因為鋪面房錢壓力上漲,成都零售業單店毛利潤有所下降,傳統零售賣場也開始尋求轉型,越來越多的零售商開始尋求盒飯商機,因此加入這場競爭的賣場越來越多。

紅旗連鎖的盒飯于去年10月推出,當時進行第一批售賣的門店僅有26家,而如今已經擴展至50余家,未來還將繼承在24小時門店內進一步推廣。不僅如斯,在成都以生鮮超市著稱的伊藤洋華堂,也有進軍快餐市場的計劃,有動靜稱,他們計劃在社區四周推出專門的生鮮超市,以搶占快餐市場份額。

全家FamilyMart便利店先前調查發現,成都約有1300萬人口,可容納1400多家便利店,7-11今年共開50家,WOWO目前207家店,紅旗不計入內還有一千多家的市場空間。“我們這個時候進來,是很合適的。”在全家便利店西南地區相關負責人看來,成都市場大有可為。

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