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櫥柜設(shè)計(jì)巧布局 打造完美主義廚房

發(fā)布時(shí)間:2015-05-18 14:05:45   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):521  

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】  櫥柜設(shè)計(jì)巧布局 打造完美主義廚房

廚房的設(shè)計(jì)已經(jīng)不僅僅是主婦們關(guān)注的焦點(diǎn),更成為了眾多男士關(guān)注的目標(biāo)。況且我們的廚房早已告別窄小、油煙滿布的時(shí)代了。消費(fèi)者不惜重金,力圖把廚房裝修得好看又整潔,據(jù)專家預(yù)測(cè),今年廚房將呈現(xiàn)不同的風(fēng)格。

12款創(chuàng)意操作臺(tái)打造完美主義廚房

想象中的廚房達(dá)人必定是近乎苛刻的完美主義者。對(duì)美食的高品質(zhì)追求當(dāng)然是他們的特點(diǎn)之一,沒(méi)有完備的廚房設(shè)施自然不行。操作臺(tái)的廚具需要齊全,就算瀝水籃這樣的小配件也一定不可以馬虎...

增加操作臺(tái)合理配置功能區(qū)

從準(zhǔn)備、清洗到處理,美食誕生前的各道工序都在一個(gè)區(qū)域完成,如果功能不全,方便度便降低很多。空間的大小有別,操作臺(tái)的布局也沒(méi)有固定樣式,只要使用方便,配置得當(dāng)就好。

砧板造型雙圓形別有特色

雙圓形的砧板設(shè)計(jì)應(yīng)該是挑剔者的福音。因?yàn)樗軌驅(qū)⑹卟撕腿馐撤珠_(kāi)處理,而且不會(huì)占用太大空間。砧板的材質(zhì)以竹質(zhì)最好,不僅環(huán)保,而且具有不會(huì)變形,不拍摔,耐用結(jié)實(shí)的多種優(yōu)點(diǎn)。

合理的廚房“工作三角區(qū)”

根據(jù)人體工程學(xué)專家研究,擁有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的廚房“工作三角區(qū)”,可使人在平日的操作中減少60%往返路程和27%的操作時(shí)間,若以人的一生總計(jì)起來(lái)可節(jié)省5年時(shí)間。當(dāng)然,這種法則不是千篇一律的,我們要根據(jù)各種類型的廚房,不同的布置方式,得出不一樣的“工作三角區(qū)”法則。

這指的是:廚房的烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)。而依據(jù)這三個(gè)區(qū)域又設(shè)計(jì)規(guī)劃出不同的廚房布局形式:一字形廚房、雙線形廚房、u形廚房以及L形廚房和島形廚房,可以說(shuō)每一種設(shè)計(jì)都是依據(jù)人們的行為習(xí)慣以及實(shí)際應(yīng)用和操作時(shí)的方便性考慮的。

廚房的工作流程完全在一條直線上進(jìn)行,就難免使得三點(diǎn)之間的工作互相干擾,尤其是多人同時(shí)進(jìn)行操作時(shí)。因此三點(diǎn)間的科學(xué)站位,就成為廚房工作順進(jìn)進(jìn)行的保證。在布置時(shí),要保證備餐區(qū)和烹飪區(qū)之間的距離應(yīng)控制在2.4至3.6米。

一字形布局的距離若小于2.4米,櫥柜的儲(chǔ)藏空間和操作臺(tái)會(huì)很狹窄;距離過(guò)長(zhǎng),則會(huì)增加廚房工作往返的路程,使人疲勞從而降低工作效率。一字形廚房由于空間限制,只能在一側(cè)墻壁上布置家具設(shè)備,將洗滌區(qū)、烹飪區(qū)一字排開(kāi)。一字廚房最大的有點(diǎn)在于工作空間集中,可大大節(jié)省廚房的空間,將儲(chǔ)物空間向上延伸。

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