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定制櫥柜你不知道的那點(diǎn)事

發(fā)布時(shí)間:2016-01-27 05:53:36   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):414  
 

中國廚房設(shè)備網(wǎng)】    雖然現(xiàn)在的整體廚房越做越時(shí)尚,無論是國外還是國內(nèi)品牌,每季都有讓人眼前一亮的新款推出。但是時(shí)髦的廚房概念未必適合每個(gè)人,在杭州的一些樣板房里,筆者常常看到一些中看但不中用的廚房設(shè)計(jì)。更何況每個(gè)家庭廚房的面積、格局不同,使用者的身材、生活習(xí)慣也不同,訂購整體廚柜前,以下4個(gè)問題你有必要知道.

水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn)。

如在U形廚房中,將水池與灶臺(tái)分別設(shè)置在U形的兩個(gè)方長上,或在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方則放在島型工作臺(tái)上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺(tái)之間挪動(dòng),鍋里的水因此會(huì)滴落在二者之間的地板上。

解決方法:一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工,然后烹飪,最好將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線上,并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來作為操作臺(tái)。

水池或灶臺(tái)被安放在廚房的角落里。

有些廚房的格局設(shè)計(jì)很不合理,煙道采用墻垛的形式,燃?xì)夤艿李A(yù)留在煙道附近,很多人想當(dāng)然地將灶臺(tái)緊貼煙道墻安放。這樣,操作者的胳膊肘會(huì)在炒菜時(shí)經(jīng)常磕到墻壁上,否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會(huì)帶來同樣的麻煩。

解決方法:水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離,才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺(tái)面連接起來,成為便利有用的工作平臺(tái)。水池的下面最好放置洗碗機(jī)和垃圾桶,而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。

習(xí)慣中餐的家庭將灶臺(tái)設(shè)置在島型工作臺(tái)上。

島型設(shè)計(jì)越來越多地被應(yīng)用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示,這種格局會(huì)讓你心滿意足,然而在烹制中餐時(shí),鍋里的油煙會(huì)四處飛濺,每餐下來,島型工作臺(tái)上,甚至附近的地面都很油膩。

解決方法:對(duì)于中國人來講,島型工作臺(tái)最好作為操作臺(tái),準(zhǔn)備、調(diào)理每餐的食物,如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上,建議你只在這里燒水、煲湯,而在陽臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來烹制中餐。

操作臺(tái)采用同樣的高度。

現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺(tái)面都采用統(tǒng)一高度,即80厘米左右,或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來說,并非這一高度都非常舒適。

解決方法:廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度。而有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好,如果使用者很喜歡做面點(diǎn),那么常用來制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10厘米。但是,在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過分追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過多的變化會(huì)影響整體的美觀


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