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解析我國廚房設備產品發展之路

發布時間:2013-04-17 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:398  


中國的第一代廚電產品是從日本傳遞過來的,1984年,隨著國家的發展,百姓生活越來越好,當時的廚房設備已經不能滿足人民的生活需求,國家制定的了一系列的關于提高人民生活質量的政策,發展中國廚房設備產品。當時中國國內的廚房設備領導者們出訪日本考察,把廚房設備的新理念帶回了國內。第一臺國產吸油煙機于1986年在上海誕生,給百姓的日常生活帶來了歷史性的改變。上世紀90年代初,第一臺家用廚房設備在北京廚房設備廠誕生,首次給中國百姓帶來整體廚房設備的概念。

但第一代的平板吸油煙機的發展受到了很大限制。首先,當時百姓居住條件差,以分配公房為主,甚至很多家庭都沒有獨立的廚房,而老舊的建筑也沒有給吸油煙機預留煙道。另外,當時的油煙機產品本身發展也不成熟,排污率僅在40%~50%。雖然存在著這樣那樣的困難,但此時行業的萌芽已經出現,廚電產品開始了從無到有,從小到大的發展時期。

產業的快速發展伴隨著住宅產業化制度的建立,百姓有了自己的住房,有了構建廚房環境的條件。

上世紀90年代中期,帥康開發出第一代深型油煙機,將排污率一舉提升到80%~90%,將產品的技術水平和功能水平帶上了一個新的高度。也標志著廚電產業進入了一個技術騰飛、創新發展的新時代。而當時,整體廚房也初具規模,三件套、五件套,產品越來越豐富,材質從不銹鋼向其他型材發展,煙灶消一體化的集成式廚房已經出現。在此期間,廚電企業數量、規模、水平有了質的提升,產業的上下游鏈條結合更加緊密,行業進入了發展的快車道。

廚電真正為消費者服務、滿足消費者需求是從吸油煙機開始的。2000年,以吸油煙機、灶具等為代表的廚電產品已經被市場高度接受,成為消費者生活中不可或缺的日用品。看準此時機,外觀做出極大改善的歐式吸油煙機打入中國市場,用新穎的設計、時尚的造型吸引了消費者的眼球。不僅僅是外觀,歐式機的售價也達到了2000~3000元/臺,而當時深型機的價格僅在800/臺上下,高端的定位與價格震驚了深型機制造企業。然而與中國飲食習慣不同,歐洲少煎炒,油煙小,吸油煙機的排污量低,無法滿足中國人的烹飪習慣,雖然美觀大方,但卻“中看不中用”,令市場卻步。雖然該產品有缺陷,但卻給中國油煙機生產廠家帶來了啟示。不久后,“歐式機中國芯”在以方太、老板、帥康為代表的浙江制造企業中誕生,這一本土化的產品結合了以上兩種優勢,滿足了中國消費者的需求,獲得了技術和市場的雙成功。

吸油煙機行業的發展歷史,特別是技術研發水平高的特性決定了該產品高投入高產出的表現,再加上行業持續對安全、降噪、排污、環保、美觀等方面的追求,決定了優秀企業高端化的市場定位和走向。


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