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“一頭牛僅供六客”成就餐飲廚房業品牌

發布時間:2014-12-23 01:11:08   發布人: 互聯網    點擊數:490  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

 【中國廚房設備網】牛排比比皆是,王品臺塑牛排能脫穎而出、羸得民眾喜愛自有它的制作秘方:一頭牛,僅供六客。執著于對美味的嚴格定義,王品歷經數千小時的嚴格選材,精心研發之后發現,一頭牛只有第六至第八對肋骨的這六塊牛排是最好的,王品牛排是經七十二種中西香料腌漬兩夭兩夜后,在全國唯一能于250攝氏度烤箱烤一個半小時,還能保持100%鮮嫩度、獨具中國口味的牛排。重十六盎司 最佳規格。因此,一頭牛只能供應六客王品臺塑牛排!

不是每個企業都能完成聲震人間的偉業,成功的前提是有成熟的思考,不尋常的道路。“王品”的成功正驗證了這一點,當大家都在討論牛排幾分熟最好吃的時候,他們卻推出了全熟的牛排,迎合了大多數中國人的傳統口味,覆蓋了很多年齡層的客人,用另類的方法打開了市場,這正是對他們成熟思考回報。

當然,光是推出“全熟牛排”的概念和“一頭牛僅供六客”的高品質做法,還不足以吸引客人。“王品”還有一個菜肴研發團隊,每隔一段時間就推出新菜品,同時對上一季的新菜進行評價,淘汰客人點菜率低的,保留受客人歡迎的。陳正輝副董對我們說:“有好幾個菜是從王品開業一直保留到現在, 當之無愧地成為了 ‘王品’的招牌菜——只有客人喜歡的菜才是真正的好菜,只有口碑才是餐廳生存的唯一條件。”

在大陸積累了好幾年的經驗后,“王品”已經對這里的餐飲市場有了很全面的了解,包括大陸客人的口味、消費群體、消費能力,甚至包括不同人不同的消費習慣。王品一直秉持“只款待心中最重要的人”的理念。款待最重要的人除了要拿出最好吃的菜以外,還要找一個舒適美好浪漫的處所。王品的店鋪秉承歐亞尊貴時尚風格,展現了經典優雅、浪漫奢華的西式品位。寬敞的空間,舒服、高貴的座椅,在品嘗王品美味的同時,欣賞王品的空間視覺設計。

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