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洗碗機市場逆勢生長 究竟誰搶占先機誰又被搶飯碗

發(fā)布時間:2015-08-29 01:39:02   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):644  

中國廚房設(shè)備網(wǎng)】自去年以來,在我國整體家電市場出現(xiàn)較大幅度負增長時,洗碗機等新興廚電卻逆勢生長,有望在今年步入發(fā)展爆發(fā)期。

眾多家電巨頭進入洗碗機市場,勢必讓洗碗機更多地進入餐飲業(yè),專門替餐飲單位洗碗的餐具清潔公司會不會因此丟了飯碗?

布局:多個家電巨頭進軍洗碗機市場

據(jù)奧維云網(wǎng)2015年數(shù)據(jù)來看,洗碗機線上線下復(fù)核增長超過60%。其線上銷售份額26.7%,遠遠高于傳統(tǒng)廚電的14.8%,比2014年增長了一倍以上。就在今年1月,洗碗機市場贏得“開門紅”,零售額和零售量同比增長132%和108%,打破了洗碗機市場之前的尷尬處境,迎來發(fā)展的小春天。

隨著國產(chǎn)品牌的發(fā)力,原本由西門子為主導(dǎo)的洗碗機市場被逐漸分化。據(jù)奧維云網(wǎng)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2016年第一季度,西門子的銷售份額已經(jīng)縮小至67.7%,而2015年西門子的線下銷售額占比還是77.9%。

作為最早入駐中國市場的德國企業(yè)和最早開發(fā)洗碗機市場領(lǐng)域的先驅(qū),西門子數(shù)年來一家獨大,憑借國外品牌成熟的產(chǎn)品技術(shù),搶占了中國洗碗機的整個市場。但從去年開始,我國的洗碗機市場格局逐漸發(fā)生了顯著的變化。

2016年,老板、方太、美的、海爾等國產(chǎn)巨頭已紛紛瞄準(zhǔn)洗碗機市場,并即將推出具有品牌特色的個性化洗碗機產(chǎn)品。洗碗機市場格局將面臨重新洗牌。

洗碗機市場逆勢生長 究竟誰搶占先機誰又被搶飯碗

洗碗機市場逆勢生長 究竟誰搶占先機誰又被搶飯碗

市場:當(dāng)餐館有了洗碗機,洗碗公司干啥去?

早在上世紀(jì)80年代末,洗碗機便已進入我國,但是在長達30年的時間里,洗碗機仍未被中國消費者廣泛接受,洗碗機一旦流行起來,將對餐具清潔公司帶來哪些變化?

六里山南路一家膠東水餃館的老板卜先生告訴記者,近幾年來,餐具清潔公司很火,基本上“承包”了餐飲行業(yè)的洗碗業(yè)務(wù)。“洗碗費水,還占用大量的空間,擠占餐館寸土寸金的就餐位置。另外,為了洗碗,還需要聘請兩三個餐館服務(wù)員,工資支付的費用很大。因為這些原因,大部分的餐館都是將餐具承包給餐具清潔公司。如果洗碗機能解決這幾個問題,估計很多餐館都會自己來洗碗。”

據(jù)記者了解,就在今年的上海家博會上,美的發(fā)布了中國首款全智能洗碗機,該產(chǎn)品搭載一鍵智能洗程序,可以判定餐具預(yù)沖洗后水的臟污程度,自動選定最節(jié)能高效的洗滌路徑。

與此同時,海爾的一款臺式洗碗機,配備了34L的超大容量,同時搭載首創(chuàng)三層噴淋技術(shù),附帶“雙翼360度旋噴”系統(tǒng),對內(nèi)部碗筷進行360度無死角沖刷,無論多頑固的油污都能有效清除。

市民趙女士說,如果真有一款能幫她干活且不貴的洗碗機,她會更多地考慮在家做飯。卜先生則表示,洗碗機生產(chǎn)商需要在用戶體驗上投入更多的精力,既要洗得干凈,又要洗得“安靜”,相信會有更多人使用。“洗碗機既可以解放家庭,解放餐館,也能夠提高餐具清潔公司的工作效率。洗碗機肯定會改變洗碗公司的工作流程,但是否會影響洗碗公司的飯碗,還很難說。”

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