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烘焙行業正值發展期 選擇一臺優質電烤箱是關鍵

發布時間:2014-03-30 05:17:44   發布人: 互聯網    點擊數:446  

中國廚房設備網】近年來,烘焙悄然成為年輕人最熱門的愛好和話題之一。隨著烘焙市場的崛起,電烤箱銷量也陡增。誠然,學習烘焙的第一件事,就是選擇一個好的烤箱。然而,近日質檢總局組織開展的2016年第一批質量監督抽查結果卻顯示,電烤箱及烘烤器具產品的不合格檢出率為10%,比上一次抽查上升了6個百分點。

電烤箱的質量和烘焙的品質、環境安全密切相關,記者了解到,家庭用電烤箱的價格一般在每臺幾百元到幾千元不等,甚至上萬元的都有,價格迥異,消費者該如何選購呢?昨天下午,記者走訪了商家。

各種價位的電烤箱銷量都不錯

昨日下午,記者走訪了蘇寧天一店。在生活家電區域,大多數品牌都有電烤箱出售。美的、惠而浦、格蘭仕、九陽等均有小型電烤箱出售,記者隨機采訪了九陽專柜,促銷人員介紹,九陽的豆漿機名氣最大,不過最近電烤箱也很受歡迎,每天都有生意。臺式電烤箱價格一般在三五百元之間,可以烤西點,還可以烤雞翅,放在廚房里占用的空間不大,功能也比較齊全。

烘焙行業正值發展期  選擇一臺優質電烤箱是關鍵

烘焙行業正值發展期  選擇一臺優質電烤箱是關鍵

記者看了其他的品牌,發現臺式烤箱的價格相差不是很大,而嵌入式的進口電烤箱,價格和個頭都明顯上了一個檔次。記者在西門子家電專廳看到,嵌入式電烤箱的標價在一萬元左右,記者問起價格,促銷人員馬上解釋,實際價格每臺6000多元。“嵌入式烤箱體量大,溫度控制精確,使用的材質都非常好,這些都是小型電烤箱不能比的。”她說,盡管價格不菲,不過生意挺好,這個月已經賣出20多臺。她拿出銷售單子給記者看,有厚厚的一疊。她說,現在新裝修房子,電烤箱一般都是必備品,大多數家庭新居設計時都會留出位置。也有單獨購買電烤箱的,這類顧客大多是中年人,經濟條件較好,自己又喜歡烘烤,這些消費者大多是對廚房進行二次裝修,因此會添置時尚度較高的家電。

至于價格,她認為,這沒啥可比性,關鍵要看顧客的喜好和經濟實力。

這家家電賣場的有關負責人告訴記者,其實網店銷售的電烤箱品類更多。記者上網搜索,發現除了一些家電賣場,一些烘焙店在出售各類烘焙食材的同時,也提供電烤箱等設備,而且這些賣家還會詳細提供各種西點的配方、制作方法等。

 選購電烤箱認準“3C”標志

根據質檢總局公布的抽查結果,電烤箱的主要質量問題涉及發熱、非正常工作、穩定性和機械危險項目不合格等。“發熱”指標不合格意味著電烤箱及部件會在使用中出現溫度過高的情況,容易發生燙傷事故;“非正常工作”不合格表明電烤箱存在火災、電擊、短路等嚴重的安全隱患;“穩定性和機械危險”不合格說明電烤箱工藝較劣質、結構不穩定,或存在容易傷及使用者的銳利棱邊等。

檢驗檢疫部門有關人士提醒大家,選購電烤箱時應做到以下幾點:一、認準“3C”標志,電烤箱是被列入國家強制性認證(CCC)目錄的產品,如果沒有3C標志,就存在短路、燙傷、火災和電擊等安全隱患;二、根據需求選擇不同容量和功率的電烤箱,若功率較大,應使用單獨的插座;三、購買進口電烤箱時,注意看技術參數是否與我國220V交流電壓和50Hz電網頻率一致;四、盡量選擇品牌信譽好、口碑好的產品,網購電烤箱時警惕價格降低的同時性能與質量縮水。另外,不要盲目迷信國外品牌,近年來在檢驗檢疫部門對進口電烤箱的抽查中,質量問題也經常發生。

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