【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)增速逐步放緩，廚房設(shè)備行業(yè)急需尋求發(fā)展新途徑、探索新的贏利點(diǎn)。在雙重壓力之下，傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)轉(zhuǎn)型迫在眉睫。不過，在面臨轉(zhuǎn)型的十字路口，如何轉(zhuǎn)、何時轉(zhuǎn)、怎樣更好的實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型是廚房設(shè)備企業(yè)必須明確的問題。

　轉(zhuǎn)型路口 廚房設(shè)備企業(yè)面臨“何時轉(zhuǎn)”“怎么轉(zhuǎn)”的困惑

變者為王，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)迫切需要迅速找到新的轉(zhuǎn)型方向。不過，處在轉(zhuǎn)型的抉擇路口，廚房設(shè)備企業(yè)卻有些茫然。有些認(rèn)為“不轉(zhuǎn)會死，但轉(zhuǎn)了也不一定能活下去”，也有些認(rèn)為“轉(zhuǎn)型是自我顛覆，但是顛覆不好的話可能會顛倒”……

轉(zhuǎn)型，能否開辟一條康莊大道，仍是未知數(shù);不轉(zhuǎn)，在原有地方繼續(xù)深耕，似乎更為焦灼。對此，早轉(zhuǎn)還是晚轉(zhuǎn)?怎么轉(zhuǎn)?成為廚房設(shè)備企業(yè)當(dāng)前極為困惑的問題。

轉(zhuǎn)型路口  廚房設(shè)備行業(yè)面臨“何時轉(zhuǎn)”“怎么轉(zhuǎn)”困惑

　轉(zhuǎn)型之路遭遇“攔路虎” 存在的癥結(jié)不可忽視

廚房設(shè)備企業(yè)轉(zhuǎn)型過程中面臨的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是產(chǎn)品升級遭遇瓶頸，難有新盈利點(diǎn)。例如，為了迎合物聯(lián)網(wǎng)推動下智能產(chǎn)業(yè)的發(fā)展浪潮，企業(yè)紛紛以“智能化”為抓手，將產(chǎn)品進(jìn)行智能化升級，推出能夠聯(lián)網(wǎng)和遠(yuǎn)程控制的產(chǎn)品。不過，消費(fèi)者對這種智能產(chǎn)品似乎并不感興趣，智能產(chǎn)品的銷量并不理想。如何切實(shí)有效地推出受消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)型路上的廚房設(shè)備企業(yè)并不十分明了。

二是原有的銷售渠道疲軟，也導(dǎo)到無法提升產(chǎn)品銷量。轉(zhuǎn)型后的傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)多數(shù)的銷售渠道仍然是借助線下賣場和線上電商兩個途徑。眾所周知，線下賣場的銷售受線上渠道的沖擊，目前仍未扭轉(zhuǎn)局面;而對于電商渠道，消費(fèi)者對其認(rèn)知度和接納度還未建立起來，電商渠道缺乏實(shí)際體驗、轉(zhuǎn)化率低等問題，因此也無法有力提升產(chǎn)品的銷量。

三是轉(zhuǎn)型路上的廚房設(shè)備企業(yè)，仍沿用傳統(tǒng)指標(biāo)進(jìn)行考核，無形中阻礙企業(yè)的創(chuàng)新能力。有些傳統(tǒng)的大企業(yè)雖然在轉(zhuǎn)型，但對創(chuàng)新并不鼓勵，仍沿用傳統(tǒng)的KPI指標(biāo)進(jìn)行考核，這種考核方式實(shí)質(zhì)上會阻礙企業(yè)的創(chuàng)新能力。沒有持續(xù)的創(chuàng)新能力，轉(zhuǎn)型道路上的企業(yè)就難有源源不斷的探索和前行的力量。

四是廚房設(shè)備企業(yè)的高端轉(zhuǎn)型升級，需要人力、物力等多方面的大量投入，而在這方面企業(yè)不知如何權(quán)衡。有些企業(yè)轉(zhuǎn)型雖然較早，由于在軟件、運(yùn)營能力、人才等方面投入不到位，影響轉(zhuǎn)型的進(jìn)展和效果，因此企業(yè)雖然已轉(zhuǎn)型且轉(zhuǎn)得還比較早，但是效果卻不明顯。

轉(zhuǎn)型，并不是一種簡單的產(chǎn)品升級或開發(fā)新產(chǎn)品，也不是戰(zhàn)略調(diào)整即可實(shí)現(xiàn)。轉(zhuǎn)型，實(shí)質(zhì)上有兩步，首先需要“破舊”，然后再是“立新”。轉(zhuǎn)型出現(xiàn)問題的廚房設(shè)備企業(yè)，只是在“破舊”方面做了某些改變，并沒有真正“破舊”;同時，第二步“立新”更是沒有真正開始。

傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)突破越早，越占有優(yōu)勢。在社會和行業(yè)需求不斷放緩，廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展遭遇重重困境的時期，如何建立新思維、新生態(tài)、新服務(wù)，對于轉(zhuǎn)型路上的廚房設(shè)備企業(yè)來說至關(guān)重要。【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。