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2013廚電產業白皮書電烤箱市場短期難擴大

發布時間:2013-12-16 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:537  

人民網12月11日發布的《2013中國廚電產業白皮書》對生活電器產業發展現狀進行了盤點。

白皮書指出,在經過了十余年的市場洗牌,電磁爐行業的品牌集中度提高,美的、蘇泊爾、九陽、格蘭仕、奔騰等專業小家電品牌的市場份額較大。在產品和技術方面,滑控、大板已經成為主流。10月份,蘇泊爾推出長板電磁爐引起了市場不小的震動。

微波爐行業出現格蘭仕和美的雙寡頭局面之后,已經從價格競爭趨向價值競爭,并頻頻推出高端產品,如光波爐等。但是,使用的局限性和城市家庭保有量的穩定,使得微波爐在2013年的增長乏力。

基于飲食烹飪習慣的差異,電烤箱在我國呈現出區域性消費特征,在東北、西北等喜歡燒烤食品的區域銷售較好。借助網絡的病毒式傳播,消費者網絡曬貼使得電烤箱在網絡的銷售增長快速。另外,年輕主婦在生活觀念上的改變和食品安全等因素,也在推動者電烤箱市場的增長。但整體看,缺乏大品牌的推廣,使用的局限性,使得電烤箱的市場規模短期內難以達到較大的規模,仍屬于小眾品類。

由于產品的局限性,2012年以來,豆漿機這個中國人自己發明的廚房電器產品,在經歷了大紅大紫之后,在傳統市場的規模開始迅速萎縮,從事生產銷售的品牌和企業大幅減少。美的更是將原精品電器事業部取消,更說明其對于豆漿機市場的看空。借助網絡銷售持續攀升,用演示的方式和養生的理念,豆漿機的整體規模仍可以保持在一個相對穩定的態勢。

電餅鐺最初以北方面食地區銷售為主,近兩年通過現場演示等推廣方式,電餅鐺開始進入南方市場。這進一步說明廚房電器既有大眾化產品,也有受烹飪飲食習慣影響的區域性小眾產品。

食物料理機這個在歐美家庭規模巨大的產品在中國始終發展緩慢,大多在超市依靠演示叫賣等方式銷售。2012年以來,原汁機的出現讓料理類市場掀起來了一個不小的波瀾。工作原理的顛覆,出汁率的提高、營養成分的保留等賣點,讓蘇泊爾、九陽等品牌的原汁機在市場上大受歡迎。

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