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微波爐的使用大全

發布時間:2015-09-10 13:22:07   發布人: 互聯網    點擊數:523  

中國廚房設備網】在人們的印象中,微波爐最常用的功能就是加熱飯菜,其他功能很多都沒有用過,或者是更本不知道微波爐到底還有什么用途。但據專業人員介紹,實際上,加熱飯菜只是微波爐不到五成的功能,微波爐還有很多其他的烹調功能沒被挖掘出來。

事實上,隨著人們居住空間和生活方式的改變,微波爐作為一種無油煙的烹調方式是人們健康飲食的良好選擇。除了烹調食物以外,微波爐還具有消毒、熬制中藥、食物復脆、蔬菜脫水等多種功能。業內人士表示:“目前微波爐在一線城市的占有率已經高達95%以上,微波爐正面臨著使用功能上的升級換代。”消費者可以登錄微波爐美食網站,方便地查到各種微波美食的制作方法。

燒烤究竟用什么好?

據專家介紹,微波爐和電烤箱在燒烤原理上的不同決定了它們燒烤效果的不同。微波爐是通過微波震蕩物質分子使溫度提高的,靠食物內部分子振動產生熱量,分子運動越快,溫度越高,通俗地說,也就是“自己熱自己”。而電烤箱是用電加熱電阻絲使其發熱,通過熱傳導的原理來加熱食物。

所以微波爐加熱是由內而外的,而烤箱是由外而內的,微波加熱如果不均勻,接受最大微波的點會先熱起來,而烤箱則會先焦表皮(接觸烤盤的地方),兩者的燒烤效果不一。簡單地說,微波爐簡單加熱燒烤更經濟方便,但是要做面包、蛋糕、比薩餅或者烤雞烤肉之類的,還是要選用電烤箱較好。


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