97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>焦點新聞> 正文

“第七屆中餐烹飪世界大賽”將于明年11月在新加坡舉辦

發布時間:2013-05-15 02:13:47   發布人: 互聯網    點擊數:514  
 

中國廚房設備網】  據新加坡《聯合早報》報道,新加坡餐飲業會明年11月將主辦第七屆中餐烹飪世界大賽,比賽每四年舉辦一次,素有“中餐奧林匹克”的美譽。參賽團隊和廚師由世界各國中餐烹飪會選拔,均是代表各國和地區最高水平的中餐烹飪高手。到時,將有60多個國家超過350名烹飪好手齊聚在新加坡博覽中心,以各自最拿手的華人美食一決高下。

這也是新加坡本地第一次主辦如此大規模的烹飪比賽,新加坡餐飲業協會主席黃建銘說:“我們本來在四年前就已準備舉辦這個比賽,但當時北京舉辦奧運會,所以上一屆的烹飪比賽就選擇在北京舉行。”

烹飪比賽將開放給各國中餐館或廚師報名參加,黃建銘認為,通過這類世界級比賽,本地中餐廚師將有一個良好的交流和學習平臺。他說:“到時全球頂尖的中餐廚師聚集在這里,相信本地廚師的水準在與外國廚師切磋后,能更上一層樓。”

黃建銘也希望通過這個比賽,引起國外知名中餐館進軍本地市場的興趣。“本地的中餐水準頗高,但仍以廣東菜系為主,其他菜系如四川菜、湖南菜等仍不普遍,所以希望能吸引國外知名的不同菜系中餐館來新開分店。我也希望通過比賽,讓其他國家更了解本地的中餐,促進外國和本地餐飲界合作的機會。”

棕櫚灘海鮮董事經理韓仁元則鼓勵本地中餐館組成聯合隊伍參賽。“我們希望把本地較好的成員集合在一起,與其他國家的隊伍進行交流。贏不贏不是問題,最重要是把新加坡的餐館業推向國際水平,在廚師的知識、技術上都會增強。以過去五六年的經驗來說,我們的中廚出國比賽都會拿獎,相信水平不錯。”

美食網站Hungrygowhere銷售與市場行銷執行人員商永財認為,本地中餐館的廚師有些來自馬來西亞和中國,要抓準本地人的口味是對他們功夫的考驗。

“本地的中餐廚師分很多種,中國廚師比較偏辣,馬來西亞比較偏咸,而本地廚師多數是從煮炒擋出身,他們的食物有比較多‘鑊頭味’,口味會比較地道。但是在餐館里,不同背景的廚師可能會煮出不同的味道,所以要平衡口味不容易。”不過,他也認為,中餐廚師多元的背景也可以成為比賽中本地中餐的特色之一。

寒舍資深執行級廚師林少權則認為,掌握中餐的訣竅在于火候。“比如炒飯看起來很簡單,要炒得好吃,火候一定要掌握好,火太大飯會炒焦,太小又炒不出那個香味。這里面的奧妙要靠自己拿捏。”

26日晚,新加坡餐飲業協會也舉行了一年一度的“新加坡餐飲之星獎2011”,以表彰在協會日前舉辦的烹飪比賽中有亮眼表現的廚師和餐館。當晚共頒發了13個獎項,包括最佳中餐館概念獎、最佳開胃菜和最佳海鮮料理獎等。其中,重頭獎項“星廚爭霸賽”邀請到本地12家知名餐館廚師進行廚藝大比拼,每家餐館分別派出三名廚師代表。冠軍由寒舍獲得,國泰餐館和同樂經典分別獲得亞軍和季軍

文章來源:轉載,【中國廚房設備網】使用互聯網資源,目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产美女无遮挡免费视频网站 | 久久五月色婷婷丁香六月综优物app入口黑人另类熟女 久久五月视频 | 玖玖爱视频在线 | 91精品一区二区三区在线观看 | 国产精品精品国产一区二区 | 国产又黄又爽又色视频免费软件 | 北条麻妃中文高清在线观看 | 九九99久久 | 国产一区二区三区不卡视频在线 | 亚洲精品久久国产片麻豆 | 国产a久久精品 | 国产+欧美+激情 | 国产精品一区在线 | 国产精品人妻无码一区二区三区牛牛 | 99久久精品一区二区 | 理论片第一页一区二区 | 99久久精品九九亚洲精品為廣大網友提供最新影片 | 国产成人综合久久精品推下载 | 国产私拍一区二区三区 | 国产香蕉视频在线 | 国产成人v无码专区亚洲v | 国产a一级毛片爽爽无码 | 亚洲欧美日韩一区二区三区在线 | 亚洲AV无码久久精品色欲 | 在线观看国产 | 日本动漫精品一区二区三区 | 日本熟妇乱子a片另类 | 国产无码黄色网站在线观看 | 国产在线视频有精品视频 | 国产激情久久久久影院 | 久久精品成人一区二区三区蜜臀 | 亚洲一区二区三区av天堂 | 国产免国产免费 | 国产成人精品女人久久久 | 伊人久久精品线影院 | 成人综合天天影院 | 国产成人w一区二区三区综合 | 成人午夜福利电影天堂 | 亚洲av永久无码精品一区二区 | 国产午夜在线观看视频播放 | 福利精品一区二区三区 |