妙招1:關(guān)好門窗
夏天天氣變化快,無人在家的時候,一定要將廚房的門窗戶關(guān)嚴(yán),防止中途天氣突變下雨,如果雨水順著開啟的窗戶打到廚房臺面、柜體上,就有可能導(dǎo)致臺面積雨水的地方出現(xiàn)水印斑駁,特別是水槽柜地板被浸蝕的地方就容易出現(xiàn)霉點(diǎn),影響柜體及門板的使用。所以在梅雨季節(jié)一定要記得關(guān)好廚房的門窗!
妙招2:保持清潔
俗話說的好“早有準(zhǔn)備,有備無患。” 室溫25—35攝氏度,相對濕度在70%左右是霉菌生長繁殖的最佳條件。霉菌會產(chǎn)生對人體危害很大的毒素,例如:食用了黃曲霉素污染的食品會誘發(fā)肝癌等疾病。建議大家在入梅前天氣晴好的時候,對自家的廚房進(jìn)行一次徹底的大掃除,把長期放置櫥柜內(nèi)的物品拿出來曬曬太陽,對于一些沒有用的雜物進(jìn)行分類清除,用洗滌劑將櫥柜內(nèi)外擦拭一遍,特別是柜體死角的地方一定要仔細(xì)擦拭干凈,為防止霉菌污染,應(yīng)時刻保持廚房通風(fēng)、干燥,同時要注意縮短糧食、蔬菜貯存時間,切忌為怕“浪費(fèi)”而盲目食用。將所需使用的廚房物品分類放置,做到有條理、有層次,梅雨季節(jié)的煩惱自然離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
妙招3:正確使用廚具
廚房中的廚具大家用起來都很容易,但容易不代表就能用的正確,用的科學(xué)。切菜板和刀是最容易藏污納垢的地方。每次使用后,菜板都應(yīng)認(rèn)真刮凈、清洗,切過生魚、禽的刀最好用開水燙一下,以避免寄生蟲的污染。夏季廚房里的餐具、炊具,很容易受到蒼蠅等害蟲的侵襲。因此餐具應(yīng)使用密封完好的碗櫥存放,每次用前要再次清洗,最好使用消毒柜。
許多人存在一個誤區(qū),覺得食物放進(jìn)冰箱就萬事大吉了。其實(shí)低溫只是抑制細(xì)菌繁殖,取出后在室溫下很快會生長繁殖。科學(xué)的貯存方法是,生熟食品在冰箱里要分架存放。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進(jìn)冰箱,防止交叉污染。除了罐頭食品外,一般食品存放時間不應(yīng)超過一周,冰箱內(nèi)保存熟食品最好用帶蓋的盒放。另外,冰箱要經(jīng)常清洗,每隔1到2個月使用肥皂水擦洗,最后用流動水沖干凈。
所以夏天對廚房的保養(yǎng)可是馬虎不得,為您支的三招,雖然簡單,但需我們的堅(jiān)持,養(yǎng)成了好的習(xí)慣,我們的廚房自然也會成為一片干凈、舒適的快樂廚房。
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