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廚房用具以及廚房防火制度

發(fā)布時間:2014-10-21 10:18:09   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):360  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房防火制度
①廚房各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火安全要求,嚴(yán)禁超負(fù)荷使用,電器絕緣要良好,接點要牢固,并有合格的保險設(shè)備。

②廚房的各種機(jī)電設(shè)備操作使用必須制定安全操作規(guī)裎,并嚴(yán)格遵照執(zhí)行。

③廚房在煉油、炸食品和烤食品時,必須設(shè)專人負(fù)責(zé)著管。煉、炸、烘、烤時油鍋、烤箱溫度不得過高,油鍋不得過滿,嚴(yán)防油溢出著火,引起火災(zāi)。

④廚房的各種煤想爐灶、烤箱點火使甩知必須按操作規(guī)程操作,不得違反, 更不得用紙張等易燃品點火。

⑤不得往爐灶、烤箱的火眼內(nèi)傾倒各種雜質(zhì)、廢物,以防堵塞火眼,發(fā)生事故。

⑥不得擅自動用各種滅火器材、消防設(shè)施。

⑦會使用各種滅火器材、火災(zāi)報警器,能熟練地掌握其性能、作用。

⑧知道所在部門滅火器材和手按報警器的位置,知道最近的消防疏散門。

⑨一旦發(fā)生火情,速撥電話通知總機(jī)或餐飲企業(yè)消防中心。

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