97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

手機(jī)版
首頁> 資訊>技術(shù)新聞> 正文

廚房技法創(chuàng)新技巧

發(fā)布時(shí)間:2014-05-20 01:06:11   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):431  

作者:cfsbcn 編輯:中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:m.bitamt.cn

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】
技法試新

在傳統(tǒng)豐富多彩的烹飪技法基礎(chǔ)上,打破中、西烹飪技法涇渭分明的固定格局,積極改良組合,或模仿,或借鑒,或綜合,或逆創(chuàng),以推出采用新烹飪方法制作的菜肴。如將油酥面配合菜肴制成酥盒蝦仁、酥皮海鮮;將傳統(tǒng)靠燉、燜、紅燒的甲魚、魚頭,進(jìn)行生炒等。某飯店創(chuàng)制的單一味型的菜肴相當(dāng)少見,組合味型的菜肴大可開發(fā)。通常可以采取以下幾種思路進(jìn)行口味翻新。

(1)西味中烹即將西餐烹飪的調(diào)味料、調(diào)味汁或調(diào)味方法,用于烹制中菜,如沙律海鮮卷、千島石榴蝦等。

(2)果味菜烹即將水果、果汁用于菜肴調(diào)味,如椰汁雞、菠蘿飯、橙味瓜條等。

(3)舊味新烹就是將已經(jīng)流行過的、近年被人們少用了的調(diào)料或味型,重新提起,烹制菜肴,如辣醬油烹雞翅、豆醬炒河奸、麻蝦燉蛋等。

(4)力創(chuàng)新味積極嘗試、穩(wěn)妥推進(jìn),用已有調(diào)料組合創(chuàng)新,推出新穎風(fēng)味, 如創(chuàng)新XO醬烹制系列菜肴等。

文章來源:【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點(diǎn)。

免責(zé)聲明:本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享,并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì) 其真實(shí)性負(fù)責(zé),也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點(diǎn)擊排行

版權(quán)所有:廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務(wù)郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號(hào)-4 聯(lián)系電話:13880215230

成都地址:成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號(hào)樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产精品福利电影一区二区三区四区 | 国产精品高清一区二区三区 | 久久精品视 | 国产三级精品一区在线观看 | 精品视频一区二区三三区 | 人人干人人澡 | 精品日韩在线视频 | av天堂电影网在线观看 | 国产亚洲欧美在线中文无广告亚洲精品日韩美女高清写真图片 | 成年女人18级毛片毛片免费观看 | 丁香五月亚洲综合深深爱 | 少妇人妻偷人精品视蜜桃 | 国产精品偷窥盗摄偷看无码 | 美女扒开腿让男人桶视频在线观看 | 久久久久99精品成人片直播 | 国产乱子夫妻XX黑人XYX真爽 | 日韩人妻高清精品视频 | 国产成a人亚洲精v品无码樱花 | 波多野结衣免费线在线 | 亚洲国产第一区 | 精品国产亚洲人成在九九 | 国产精品青青草原免费无码 | 亚洲精品久久久久一区二区 | 久久久久亚洲av无码专区 | 久久久久久精品影院妓女 | 国产成人高清亚洲黄片大全 | 国产福利专区精品视频 | 无码好看电影大片免费观看全集剧情 | 亚洲欧洲日产无码av网站 | 精品成人免费一区二区不卡 | 国产áv傅天堂精品 国产av高清av无码 | 99久久最新国产 | 国产h精品在线观看 | 欧美一区二区成人午夜在线观看 | 2024四虎影视最新在线 | 精品动漫一区二区无遮挡 | a级毛片无码免费视频 | 国产99久久久国产精品小说 | 国产成人高清 | 在线观看视频免费 | 91国偷自产一区二区三区蜜臀 |