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不銹鋼廚具居然也會生銹

發(fā)布時間:2013-02-25 18:40:15   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):506  

作者:作者:m.bitamt.cn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)

 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】 現(xiàn)在市面上不銹鋼廚具的差價很大。經(jīng)久耐用,這是不少人對于不銹鋼的印象,可有消費者發(fā)現(xiàn)自己買的不銹鋼廚具沒用幾次就裂了,還有不少網(wǎng)友表示自己買的不銹鋼廚具并非不銹,時間久了照樣生銹。

要避免不銹鋼生銹,除了購買品質(zhì)較好的產(chǎn)品,自身使用保養(yǎng)也很重要。首先,要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護(hù)層,使其更容易被腐蝕和生銹,所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。另外,不銹鋼器皿盛菜盛湯最好不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì),都具有腐蝕作用,容易析出有害物質(zhì),而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環(huán)境下,這比起炒菜,析出力度大得多。
雖然不銹鋼相對于鐵制品來說,不太容易生銹,但這并不意味著它就不會生銹。陳才金教授說,如果不銹鋼鍋生銹了,那要馬上停止使用。'因為不銹鋼由多種金屬煉成,銹質(zhì)中各種有害金屬元素很多,這比鐵鍋生銹危害大得多。'

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