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東方和利廚業(yè)為您解讀廚具將何去何從

發(fā)布時間:2014-07-20 02:58:42   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):411  

作者:沈陽東方和利廚業(yè)有限公司

當(dāng)今的科技發(fā)展水平在日新月異,廚房中的廚具也不例外,有些甚至已經(jīng)進入“數(shù)字化時代”。傳統(tǒng)廚房一把菜刀,幾個鍋的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了。人類自遠(yuǎn)古時代的茹毛飲血,鉆木取火烤肉,到現(xiàn)代煎炒烹炸花樣百出;從生吃到熟吃,從沒有任何味道到苦辣酸甜百味盡出;人類的飲食習(xí)慣經(jīng)歷了一個漫長發(fā)展歷程。而隨著人類飲食習(xí)慣的進步,廚具也隨之變化。可以這樣說,人類飲食習(xí)慣改變將引導(dǎo)著廚具的變革。

廚具的每一次變革對天天跟廚房打交道的大廚們影響深遠(yuǎn),變革為他們的工作帶來便利,工作環(huán)境也隨之改善。沈陽東方和利廚業(yè)有限公司是專業(yè)承辦廚房工程的公司,本著以人為本,站在廚師的角度量身打造滿意廚房,所以我們對廚師很了解,同樣知道他們對廚房設(shè)備的需求,讓我們站在廚師的角度去感受廚具的變革,解讀廚具的發(fā)展趨勢吧。

從現(xiàn)代廚房中廚具的變化可以看出,未來廚具發(fā)展趨于:智能化、低碳化、人性化。

智能化:在功能上融入了更多的智能化科技含量,在造型、色彩上更具時尚的韻味。通過功能和形式的創(chuàng)新,廚房已經(jīng)不僅僅是廚師工作的場所,將為人們帶來更多交流和協(xié)作的機會,讓廚師們相互協(xié)作烹飪美食。有關(guān)人士表示,廚具產(chǎn)品的智能化不僅僅代表廚房設(shè)備企業(yè)掌控了最先進的核心技術(shù),更反映了企業(yè)對消費需求捕捉的敏銳度,智能化有望成為廚房家電下一輪競賽新的起跑線。

低碳化:隨著“低碳”概念的提出,廚房設(shè)備朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展是大勢所趨。廚房廚具不僅開始重視節(jié)能,而且也在環(huán)保上開始投入更大的精力,尤其是在油煙機和燃?xì)饩呱希匾暛h(huán)保已成為市場新的競爭點。其實,一個節(jié)能環(huán)保 的“低碳廚房 ”,不僅是廚師社會責(zé)任的直接體現(xiàn),更關(guān)系到廚師的工作狀態(tài)和身體健康。因此,廚具“低碳”化成為今后發(fā)展趨勢。

人性化:現(xiàn)在的廚具設(shè)計時相較傳統(tǒng)廚具已考慮到人體工程學(xué)原理,快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法,最大限度地減輕廚師的勞動強度。而且近年來,酒店廚房設(shè)備的個性化越來越突出,多數(shù)廚房設(shè)備公司都會上門為客戶量身定做廚房設(shè)備。

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