群眾的生活水平一般反映著社會生產(chǎn)水平，生活水平的提升加上對健康意識的重視，人們對廚房油煙機(jī)的產(chǎn)品效果提出了越來越高的要求，傳統(tǒng)的油煙技術(shù)再也遮擋不住“四處逃竄”的“看不見的油煙”了，油煙機(jī)不斷更新?lián)Q代推陳出新，但是也避免不了出現(xiàn)名頭大于實(shí)際效果產(chǎn)品。油煙機(jī)行業(yè)自在我國發(fā)展起來時，主要經(jīng)歷了三個發(fā)展階段。

政策指揮棒朝向綠色低碳 綠色健康成油煙機(jī)市場主流

第一階段是中國芯階段，即效仿學(xué)習(xí)外國油煙機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，根據(jù)中國家庭重油猛火的烹飪習(xí)慣進(jìn)行局部改進(jìn)，但主流關(guān)鍵技術(shù)仍模仿西方，此階段抽油煙機(jī)具有基本的減弱油煙的功能。

第二階段是以“機(jī)”為本的階段，行業(yè)開始意識到吸油煙機(jī)是系統(tǒng)工程，在攏、吸、排各個環(huán)節(jié)綜合考慮，此階段吸油煙效果大大改善，但也易陷入片面追求大風(fēng)量技術(shù)的泥沼，目前大部分吸油煙機(jī)企業(yè)仍處于這一水平。

第三階段是以人為本，比如方太等企業(yè)開始跳出吸油煙機(jī)本身，站在高品質(zhì)家居生活的高度設(shè)計產(chǎn)品，由此催生了高效靜吸科技、自動巡航增壓技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)了中式廚房可以敞開、煙道不擁堵、油煙不上臉等前所未有的效果。

綠色健康既是油煙機(jī)行業(yè)創(chuàng)新的正確方向，也代表著消費(fèi)者對更好應(yīng)用效果的強(qiáng)大需求，必將成為行業(yè)發(fā)展的趨勢和潮流。目前整個油煙機(jī)市場朝著綠色健康的趨勢發(fā)展，主打綠色健康牌的各式油煙機(jī)也備受市場及廣大消費(fèi)者競相追捧。

政策的指揮棒也開始朝著綠色低碳的方向指引，在2012年2月1日正式實(shí)施的GB/T 17713-2011《抽油煙機(jī)》，已經(jīng)將氣味降低度和油脂分離度作為全新的性能指標(biāo)增補(bǔ)到標(biāo)準(zhǔn)內(nèi);抽油煙機(jī)也納入能效標(biāo)識管理體系。

隨著政策指揮棒朝著綠色低碳方向引導(dǎo)以及人們生活水平的不斷提高及對健康、品質(zhì)生活的不斷追求，綠色健康逐漸發(fā)展成為成市場主流。