在洗碗機(jī)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)20多年后的今天，突然受到眾多企業(yè)和用戶追捧青睞，關(guān)鍵原因就是本土化創(chuàng)新，不是簡(jiǎn)單將歐式洗碗機(jī)推向中國(guó)家庭，而是圍繞中國(guó)廚房和烹飪進(jìn)行本土化再造。

進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)20多年洗碗機(jī)突然在今年異軍突起，成為廚電行業(yè)的新風(fēng)口，也成為家電行業(yè)的"明星爆品"。

本土化創(chuàng)新成洗碗機(jī)普及臨門一腳

近日，在中國(guó)家電研究院、中怡康等行業(yè)機(jī)構(gòu)，以及西門子、美的、海爾等廠商共同推動(dòng)下，電商巨頭京東率先引爆第一屆洗碗機(jī)節(jié)大幕，意在洗碗機(jī)市場(chǎng)引爆元年加快對(duì)這一產(chǎn)品的市場(chǎng)普及，從而給已經(jīng)火爆的洗碗機(jī)市場(chǎng)"再添一把火"。

多位業(yè)內(nèi)人士告訴家電圈記者，過去洗碗機(jī)在中國(guó)就是少數(shù)洋品牌在推動(dòng)，包括國(guó)美、蘇寧等大賣場(chǎng)都不感興趣。但是今年以來，洗碗機(jī)不只是受到了中外家電企業(yè)的共同推動(dòng)，就連電商網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)也看到了其中的商機(jī)，說明這一市場(chǎng)真的要引爆了。

消費(fèi)升級(jí)成洗碗機(jī)引爆的最大風(fēng)口

早在1929年，第一臺(tái)家用洗碗機(jī)誕生，隨后便以其在洗凈、干燥、除菌等方面的優(yōu)勢(shì)率先在歐美家庭普及推廣。盡管，早在上世紀(jì)80年代末就已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但受消費(fèi)習(xí)慣、使用環(huán)境、消費(fèi)者購(gòu)買力等制約因素，洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)很差勁。

這一局面從去年開始突然生變。來自中怡康監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，2015年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)到10億元，零售量達(dá)到21萬臺(tái)，較前年分別增長(zhǎng)74%和70.3%。而在今年前10個(gè)月，洗碗機(jī)市場(chǎng)的零售規(guī)模更是達(dá)到15.6億元，同比增長(zhǎng)達(dá)到107.2%。其中，線上銷售占比達(dá)到27.6%，同比增長(zhǎng)158.9%。

在電商平臺(tái)上，來自京東的數(shù)據(jù)顯示：2016年整體洗碗機(jī)市場(chǎng)的受關(guān)注程度逐漸走高，周流量增長(zhǎng)近10倍;2016年雙十一當(dāng)天，京東洗碗機(jī)銷量突破萬臺(tái)，2016年年末與年初相比，大城市的集中度逐漸降低，中小城市銷量開始發(fā)力，洗碗機(jī)開始呈現(xiàn)出向中小城市普及的趨勢(shì)。

在京東家電相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，洗碗機(jī)在今年的突然引爆，關(guān)鍵是歸功于80、90后年輕消費(fèi)者和中產(chǎn)階級(jí)的崛起，及其帶來的消費(fèi)方式、生活方式的轉(zhuǎn)變。在網(wǎng)購(gòu)洗碗機(jī)的消費(fèi)者中，白領(lǐng)、教師、金融從業(yè)者的占比較大，其中研究生比例更是占到近34%，明顯高于網(wǎng)購(gòu)傳統(tǒng)家電的消費(fèi)者。

本土化創(chuàng)新成洗碗機(jī)普及臨門一腳

不過對(duì)于中國(guó)家庭和消費(fèi)者來說，長(zhǎng)期以來對(duì)于洗碗機(jī)的認(rèn)知存在普遍的誤區(qū)：洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電、洗不干凈。對(duì)此，中國(guó)家電研究院洗滌性能實(shí)驗(yàn)室主任岳京松則指出，洗碗機(jī)在歐美市場(chǎng)也是經(jīng)歷一個(gè)相對(duì)較長(zhǎng)的認(rèn)知階段后才逐漸普及。1970年歐洲市場(chǎng)洗碗機(jī)的家庭保有量?jī)H為3%，直到2000年這一數(shù)據(jù)才上升到35%。

消費(fèi)者認(rèn)知快速提升的背后，則是產(chǎn)品的創(chuàng)新和迭代。對(duì)于誕生于歐美家庭的洗碗機(jī)，必須要符合中國(guó)家庭的廚房烹飪習(xí)慣。比如在洗凈標(biāo)準(zhǔn)方面，目前市場(chǎng)上的洗碗機(jī)都可以將碗洗干凈，但干凈程度無法區(qū)分;在殺菌標(biāo)準(zhǔn)方面，洗碗機(jī)全部標(biāo)榜有殺菌功能，但暫無殺菌程度的界定;而在容積率方面，目前洗碗機(jī)品類則存在有套數(shù)劃分不明確。

本土化創(chuàng)新已經(jīng)成為洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)快速普及的"臨門一腳"。來自京東平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)則露出玄機(jī)：在2016年洗碗機(jī)品類市場(chǎng)中，臺(tái)式、獨(dú)立式洗碗機(jī)的市場(chǎng)份額相近，嵌入式洗碗機(jī)的市場(chǎng)份額相對(duì)領(lǐng)先、占到45%。

當(dāng)前中國(guó)約有3.9億個(gè)家庭，其中城鎮(zhèn)家庭約為50%，洗碗機(jī)潛在家庭用戶超1億。業(yè)樂觀預(yù)計(jì)中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)未來幾年會(huì)實(shí)現(xiàn)30%～35%的增長(zhǎng)。對(duì)此，京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理?xiàng)钭邮⑻寡裕?quot;中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)即將爆發(fā)，未來一定會(huì)普及成為中國(guó)廚房必備品，不過現(xiàn)階段洗碗機(jī)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)等也有待一步規(guī)范，才能真正迎合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。"