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國(guó)產(chǎn)廚具國(guó)際化,技術(shù)與管理理念相輔相成

發(fā)布時(shí)間:2016-12-26 10:40:15   發(fā)布人: 廚聯(lián)科技    點(diǎn)擊數(shù):571  
   廚房設(shè)備行業(yè)的迅速發(fā)展,各大企業(yè)也在加快技術(shù)研發(fā)、借鑒國(guó)外優(yōu)良經(jīng)驗(yàn),但是行業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期間,弊病也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。問題是除了產(chǎn)品雷同度極高、假冒偽劣產(chǎn)品擾亂市場(chǎng)外,業(yè)內(nèi)技術(shù)設(shè)備的穿心也陷入膠著狀態(tài),很難不可再進(jìn)一步。若想向國(guó)際市場(chǎng)出擊,創(chuàng)新已經(jīng)成為廚房設(shè)備行業(yè)變革的首要選擇了。
  我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多優(yōu)秀的廚房設(shè)備企業(yè)。不過,在面向國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)上,功力仍然有所欠缺,借鑒先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和管理理念,是廚具企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中的關(guān)鍵點(diǎn)。同時(shí),政府需要在此過程中發(fā)揮帶動(dòng)作用,促進(jìn)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
國(guó)產(chǎn)廚具國(guó)際化,技術(shù)與管理理念相輔相成
國(guó)產(chǎn)廚具國(guó)際化,技術(shù)與管理理念相輔相成
  與國(guó)外品牌相比,我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)較弱,雖然在產(chǎn)量規(guī)模上已經(jīng)有很大優(yōu)勢(shì),但在質(zhì)量上,與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距依然很大,這些差距不僅僅體現(xiàn)在硬件上,在管理理念、思想方面更是如此。要知道,光是硬件上的技術(shù)引進(jìn)與革新遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,企業(yè)過分依賴于引進(jìn)技術(shù),會(huì)降低自身研發(fā)的動(dòng)力。
  同時(shí),企業(yè)管理思想層面尤為落后,而這對(duì)于廚具產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型很重要。現(xiàn)在大部分企業(yè)只注重生產(chǎn)技術(shù)硬件上的學(xué)習(xí)和引進(jìn),而忽略了企業(yè)管理者自身理念的學(xué)習(xí)。雖然技術(shù)是企業(yè)生產(chǎn)能力的硬件指標(biāo),但現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型所需要的是管理者在管理思想上的變革及相應(yīng)的自我學(xué)習(xí)能力,這是企業(yè)管理者的必備基本素質(zhì),也是企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中的必備“軟件”。在互聯(lián)網(wǎng)不斷發(fā)展的現(xiàn)階段,企業(yè)自身不能過于封閉,應(yīng)當(dāng)抱有主動(dòng)開放交流、學(xué)習(xí)的態(tài)度;產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型不能操之過急,在相對(duì)復(fù)雜的環(huán)境中保持冷靜,切勿盲目跟風(fēng)。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型以及企業(yè)自身的變革發(fā)展都需要一定時(shí)間,不能受外界影響頻繁變動(dòng)而難以持之以恒。
  此外,我國(guó)廚具企業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家同等規(guī)模的企業(yè)相比,在生產(chǎn)數(shù)字化方面存在很大差距。所以,從我國(guó)自身情況出發(fā),對(duì)于中小企業(yè),政府發(fā)揮帶動(dòng)作用,構(gòu)建一個(gè)第三方輔助平臺(tái)助其轉(zhuǎn)型與發(fā)展。反觀中國(guó)制造2025,其和智能制造實(shí)際上是一個(gè)“集結(jié)號(hào)”,使政府、高校、企業(yè)能夠圍繞中國(guó)制造2025這一重大戰(zhàn)略,明確各自的定位,發(fā)揮好各自的作用,提高我國(guó)制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈水平。我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈亟須完善,需要充分發(fā)揮政府的作用,在提供資金支持的同時(shí),還要為中小企業(yè)搭建技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)和服務(wù)平臺(tái)。
  盡管廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展受阻,但未來(lái)的前景還是很樂觀的,廚具企業(yè)需要明晰未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)各項(xiàng)改革應(yīng)該相輔相成、互相協(xié)作推進(jìn),才能在這個(gè)時(shí)代開辟出一條符合自己需要的發(fā)展道路。

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