第四屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯——西南分賽區(qū)(成都站)將于2014年8月8-8月10日，成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心H5館燃情舉行。

2015中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯CMBC西南分賽區(qū)（成都站）現(xiàn)場(chǎng)

中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯(CMBC)是業(yè)內(nèi)最具公平、公正的競(jìng)技平臺(tái)。選手在充分發(fā)揮展現(xiàn)雞尾酒新時(shí)代理念的同時(shí)，也需要將調(diào)酒師對(duì)顧客服務(wù)的技術(shù)及理念傳遞給現(xiàn)場(chǎng)每一位觀眾。主辦方通過這一賽事旨在為培訓(xùn)和激勵(lì)優(yōu)秀的調(diào)酒師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個(gè)時(shí)代的調(diào)酒"大師 "。

歷經(jīng)3年成功舉辦，CMBC儼然成為了廣大雞尾酒愛好者、品牌贊助商、酒吧及調(diào)酒師相互溝通、交流、傳遞、傳承烈酒時(shí)尚精神的諾亞方舟。在這里，你看到的將是最卓越的調(diào)酒大師們的傾情演出，你所感受到的將是最前沿的Spirits Live Show。

這個(gè)八月，讓我們直擊成都，共同領(lǐng)略大師們帶來的的激情夏日，體會(huì)著夏日里的"杯酒人生"。

大賽時(shí)間：2014年8月8日-10日

地點(diǎn)：成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心H5館

主辦方：上海博華國(guó)際展覽有限公司

承辦方：成都調(diào)酒師工會(huì)

成都百佳利貿(mào)易有限公司

賽制規(guī)則

● 古典雞尾酒比賽

古典雞尾酒比賽包括初賽和決賽兩部分

初賽

8月8日 ( 10:00 – 17:00 )

自創(chuàng)雞尾酒(Creative cocktail )，顧名思義選手所呈現(xiàn)的雞尾酒必須是自己的創(chuàng)作雞尾酒。選手總共擁有25分鐘時(shí)間，10分鐘準(zhǔn)備裝飾物或整體呈現(xiàn)，5分鐘布置吧臺(tái)時(shí)間，剩余10分鐘需制作一杯雞尾酒，四小杯試味以及評(píng)委問答，同時(shí)清理好吧臺(tái)。此環(huán)節(jié)將角逐前8名晉級(jí)決賽。

決賽

8月10日 (10:00 – 14:00)

"命題酒"(Classic Challenge)，本環(huán)節(jié)選手總共擁有20分鐘時(shí)間，10分鐘準(zhǔn)備，10分鐘制作一杯經(jīng)典雞尾酒和一杯經(jīng)典創(chuàng)新雞尾酒。大賽將準(zhǔn)備8款經(jīng)典雞尾酒，進(jìn)入半決賽的8名選手將以抽簽的方式?jīng)Q定決賽的命題酒。經(jīng)典雞尾酒必須是公認(rèn)經(jīng)典的雞尾酒，尊重經(jīng)典起源并圍繞當(dāng)時(shí)創(chuàng)作的背景和概念來重塑經(jīng)典。經(jīng)典雞尾酒必須是在經(jīng)典基礎(chǔ)上，稍作創(chuàng)新來呈現(xiàn)新穎作品。選手們只能選擇10中材料以內(nèi)來制作兩杯雞尾酒，同時(shí)又適合那個(gè)時(shí)代的特征。

● 花式調(diào)酒比賽

8月9日(10:00 – 17:00 )

花式調(diào)酒比賽共5分鐘，選手要準(zhǔn)備2種雞尾酒，雞尾酒1用工作花式制作，雞尾酒2用表演花式制作。這兩款雞尾酒必須都用到贊助品牌的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)作 .你可以按照自己的意愿以任何形式或組合制作這2種飲料。此項(xiàng)目比賽主要考核參賽調(diào)酒師們?cè)诠ぷ髦械幕ㄊ秸{(diào)酒表演能力以及調(diào)酒能力，要求調(diào)制的酒水色香味俱佳。在比賽過程中參賽選手可以展示出自己最滿意、讓觀眾覺得最賞心悅目的花式調(diào)酒技巧，不過整個(gè)比賽過程始終圍繞調(diào)酒這個(gè)主題進(jìn)行。

評(píng)審團(tuán)及嘉賓：Jackie Ho

裁判長(zhǎng)：Mr. Kyo San

特邀評(píng)委：

彭敏Tommy (評(píng)委) 百加得洋酒貿(mào)易有限公司—西區(qū)品牌大使

雷英暉 Anson Lei (評(píng)委) MONIN中國(guó)南區(qū)飲品研發(fā)經(jīng)理

2014年中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯 傳統(tǒng)組冠軍 劉斌Billy Liu (嘉賓)

2014年中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯 花式組冠軍 詹潮潤(rùn) (嘉賓)

2014年中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯 花式組亞軍 梅子 (嘉賓)

2013年中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯 傳統(tǒng)組冠軍 Nadia Liu (特邀嘉賓)